Nosalty logó

Póréhagymás-füstölt sajtos lepény

Name: Póréhagymás-füstölt sajtos lepény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj hideg; 1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 1 tk Mustár; 1 kk Só; 3 ek Víz; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 közepes db Póréhagyma a nagyon zöld része már nem; 2 ek Olívaolaj; 4 db Tojás; 300 g Tejföl zsírszegény; 1 tk Mustár; 1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 20 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Zsemlemorzsa vagy búzadara

tekovacs

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj (hideg)
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
1 tk mustár
1 kk só
3 ek víz

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
3 közepes db póréhagyma (a nagyon zöld része már nem)
2 ek olívaolaj
4 db tojás
300 g tejföl (zsírszegény)
1 tk mustár
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
20 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (vagy búzadara)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

554

Kalória

14.4g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

95g

Víz

165.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
25g vaj

179 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
1g mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

A töltelékhez

11g vöröshagyma

4 kcal
75g póréhagyma

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
28g tojás

35 kcal
38g tejföl

74 kcal
1g mustár

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
5g mustár

3 kcal
4g só

0 kcal
24g víz

0 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
600g póréhagyma

161 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tejföl

594 kcal
5g mustár

3 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4434 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

15.2g finomliszt

55 kcal
10.1g vaj

73 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

A töltelékhez

4.6g vöröshagyma

2 kcal
30.4g póréhagyma

8 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
11.1g tojás

14 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
10.1g füstölt sajt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.3 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

88 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

273 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

95 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

284 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

252 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

380 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

759 micro

Összesen 554 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

114.9 g

Zsír

Összesen

311.4 g
Telített zsírsav

140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4442.1 g
Cink

6 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

705 mg
Vas

14 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

1127 mg
Nátrium

2187 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

299.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

759.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2269 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

729 mg
Retinol - A vitamin:

2015 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3037 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6070 micro

Összesen 4434 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

308 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát összegyúrjuk a hozzávalókkal, és fóliába csomagolva kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a tölteléket. Vékonyra szeljük a vöröshagymát, felkarikázzuk a póréhagymát és olívaolajon megpároljuk.
Közben a sütőt is előmelegítettük.
Kinyújtjuk a tésztát, és kibélelünk vele egy kivajazott, kerek piteformát. Villával megszurkáljuk.
Egy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, mustárt és a fűszerkeveréket. Sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a párolt hagymát és az apró kockára vágott füstölt sajtot. (Egy evőkanál búzadarát vagy zsemlemorzsát elkeverhetünk benne, hogy "tartása legyen" sülés után.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 29

Egyszerű a története: végre vettem egy szép fehér pitesütőt. Az édességekből túl sok volt mostanában, gondoltam valami sós tésztával avatom fel. Sikerült! Ez a pite isteni finom. :) Lásd: Főzzünk a családnak, Alexandra Kiadó, 2011.

Hasonló receptek

Összes sós pite

Ham and eggs-tésztában sütve

Póréhagymás juhtúrós pite

Színes paprika-torta

Sajtos álom

Gombás pite SuomiAnyWay konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept