Nosalty logó

Póréhagymás karfiolkrémleves

Name: Póréhagymás karfiolkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol rózsákra szedve; 1 közepes db Póréhagyma csak a fehér része, felszeletelve; 1 közepes db Fehér hagyma apróra vágva; 1 db Burgonya egy nagyobb vagy két közepes, pucolva, kockára vágva; 1 l Csirkealaplé; 2 dl Tej; 1 teáskanál Szerecsendió; 2 csipet Cayenne paprika; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Parmezán sajt friss, reszelt; 1 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szikszai Anna

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db karfiol (rózsákra szedve)
1 közepes db póréhagyma (csak a fehér része, felszeletelve)
1 közepes db fehér hagyma (apróra vágva)
1 db burgonya (egy nagyobb vagy két közepes, pucolva, kockára vágva)
1 l csirkealaplé
2 dl tej
1 teáskanál szerecsendió
2 csipet cayenne paprika
2 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt (friss, reszelt )
1 dl habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

256

Kalória

8.8g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

135.4g

Víz

36.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

175g karfiol

18 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
50g tej

28 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
200g tej

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

28.5g karfiol

3 kcal
8.1g póréhagyma

2 kcal
3.7g fehér hagyma

1 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
40.7g csirkealaplé

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal
4.1g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1458.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

258 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

1008 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

135.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

421 micro

Összesen 256 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

64.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5834.9 g
Cink

3 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

1031 mg
Vas

4 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

629 mg
Nátrium

4031 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

541.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

375 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

975 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1685 micro

Összesen 1026 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

22.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Forrósítsuk fel az olajat egy nagy fazékban, majd dobjuk rá a hagymát és a póréhagymát. Közepes lángon főzzük kb. 10-15 percig, míg meg nem puhul.
Adjuk hozzá a karfiolt, a krumplit, a cayenne borsot, a szerecsendiót, és öntsük fel az alaplével. Lassú tűzön főzzük tovább egy 30-40 percig.
Adjuk hozzá a tejet, majd egy merülő mixer segítségével pépesítsük. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a parmezánt és a tejszínt, rottyantsunk még egyet rajta, és már kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 55 p

A karfiol egy új útja a konyhámban. Általában rántva vagy egyszerű karfiollevesként készül el, de most valami újra vágytam. Ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes karfiolleves

Tejszínes karfiolleves Timi konyhájából

Karfiolleves Katharosz konyhájából

Sült karfiolos leves

Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal

Zelleres-gyömbéres karfiolleves rozsgaluskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept