Nosalty logó

Póréhagymás quiche

Name: Póréhagymás quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; hideg 8 dkg Vaj; 1 dl Víz; 1 kk Só; 2 közepes db Póréhagyma; 3 dkg Feketeerdő sonka vagy bacon; 3 db Tojás; 175 g Tejföl; 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Receptműves

Póréhagymás quiche

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
8 dkg vaj
1 dl víz
1 kk só

A tetejére

2 közepes db póréhagyma
3 dkg feketeerdő sonka (vagy bacon)
3 db tojás
175 g tejföl
1 kk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

492

Kalória

13.1g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

129.7g

Víz

203.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
20g vaj

143 kcal
25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

100g póréhagyma

27 kcal
8g feketeerdő sonka

18 kcal
41g tojás

52 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
80g vaj

574 kcal
100g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

400g póréhagyma

107 kcal
30g feketeerdő sonka

70 kcal
165g tojás

208 kcal
175g tejföl

347 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1964 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15.9g finomliszt

58 kcal
7g vaj

51 kcal
8.8g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A tetejére

35.2g póréhagyma

9 kcal
2.6g feketeerdő sonka

6 kcal
14.5g tojás

18 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

811.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

466 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

129.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

286 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

485 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1033 micro

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.3 g

Zsír

Összesen

119.1 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3247.4 g
Cink

4 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

428 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

697 mg
Nátrium

1863 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

172.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

518.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

511 mg
Retinol - A vitamin:

981 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1940 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4133 micro

Összesen 1964 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A tésztához

Adjuk a liszthez a sót, és morzsoljuk bele a vajat (ha van aprító gép, azzal végezzük, sokkal gyorsabb, könnyebb) és a vízzel gyúrjuk könnyű, lágy, de gyúrható tésztává (ne ragadjon).
Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra, (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk ki a formát.
Nyújtsuk ki a tésztát 4-5 mm vastagra, és egyenletesen terítsük a formába.
10 perig süssük elő a tésztát a 2. pontban írt hőfokon és azalatt készítsük el a lepény alapot
Tisztítsuk meg a zöldséget, és a sonkával szeljük apróra (ezt is végezhetjük az aprítóval), ízesítsük sóval, borssal és oregánóval
Adjuk hozzá a tojásokat (egyesével ellenőrizve a frissességet!) és a tejfölt, majd alaposan keverjük össze
Öntsük a tojásos keveréket az elősütött tésztára, és tegyük vissza a sütőbe 30 percre, amíg a tojásos massza is megsül

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A quiche (ejtsd: kís) a francia konyha hagyományos étele, a franciák pizzája, amelynek lényege az omlós tésztaágyon pihenő tojásos lepény. Sok recept leveles tésztát ajánl hozzá, azonban javaslom saját készítésű vajas tésztával elkészíteni, ígérem tényleg nagyon könnyű és gyors művelet. Mielőtt valaki azzal próbál menekülni, hogy nincs quiche sütő tálja, jelzem, nekem sincs, tökéletesen megfelel a gyümölcstorta sütő, vagy egy kerek hőálló üvegtál. A "feltét" szabadon variálható zöldségekkel, fűszerekkel, ahogy tetszik...

Hasonló receptek

Összes quiche

Vegán mediterrán quiche

Brokkolis-bébirépás quiche

Húsvéti quiche

Virslis quiche

Quiche sonkával és kaliforniai paprikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept