Nosalty logó

Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol

Name: Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 1 közepes db Póréhagyma kb. 20 cm-es, vastagabb darab; 10 dkg Főtt sonka füstölt; 2 ek Vaj; 2 dl Tejföl; 1 dl Habtejszín; 1 db Tojás; 5 dkg Ementáli sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 3 dkg Vaj kb., a tál kikenéséhez és a rakottas tetejére

Marti48

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 közepes db póréhagyma (kb. 20 cm-es, vastagabb darab)
10 dkg főtt sonka (füstölt)
2 ek vaj
2 dl tejföl
1.5 dl habtejszín
1 db tojás
5 dkg ementáli sajt (reszelve)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dkg vaj (kb., a tál kikenéséhez és a rakottas tetejére)

Tápanyag és kalória

890

Kalória

24.9g

Fehérje

21.1g

Szénhidrát

80.6g

Zsír

318.6g

Víz

317.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

350g karfiol

35 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g főtt sonka

70 kcal
14g vaj

100 kcal
100g tejföl

198 kcal
75g habtejszín

219 kcal
28g tojás

35 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
28g vaj

201 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g habtejszín

438 kcal
55g tojás

69 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1780 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír

46.3g karfiol

5 kcal
13.2g póréhagyma

4 kcal
6.6g főtt sonka

9 kcal
1.9g vaj

13 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
9.9g habtejszín

29 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g ementáli sajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.9 g

Zsír

Összesen

80.6 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1127.2 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

453 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

318.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

679 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

631 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

965 micro

Összesen 890 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

49.9 g

Zsír

Összesen

161.3 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2254.4 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

905 mg
Vas

4 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

794 mg
Nátrium

383 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

637.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1358 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

356 mg
Retinol - A vitamin:

1261 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1142 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1930 micro

Összesen 1780 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
18% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

60 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A megtisztított karfiolt lemossuk, és pároló edényben (avagy sós vízben) roppanósra puhítjuk. Ez idő alatt felkarikázzuk a póréhagymát, és 2 ek vajon megfonnyasztjuk. A sonkát (szeletelve vásárolt) csíkokra vagy nagyobb kockákra felvágjuk.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, és a nagyobb rózsákra szedett karfiol felét lerakjuk. Erre ráöntjük és egyenletesen elrendezzük a vajas párolt pórét. Ezt szintén egyenletesen elosztva befedjük a sonkával. Az egész tetejére rendezzük a maradék karfiolt. Rétegezés közben ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
A tejfölt-tejszínt-tojást simára kikeverjük, és ráöntjük a rakottasra, vajdarabkákkal megszórjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Amikor már zsemleszínűre pirult a teteje, megszórjuk a reszelt sajttal, és olvadásig tovább sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Kicsit unalmas volt már a szokásos tejfölös-prézlis rakott karfiol. Póréval és sonkával dúsítottam ezúttal, finomra sikerült. Könnyű vacsora vagy ebéd. Előételnek jól megy hozzá egy egyszerű paradicsomleves.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol Erabell konyhájából

Tej- és gluténmentes rakott karfiol

Krumplitalpon sült karfiol

Rakott karfiol

Rakott karfiol Boszi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept