Nosalty logó

Póréhagymás táska

Name: Póréhagymás táska
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Újhagyma fehér gumója; 1 közepes db Póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 2 csapott ek Finomliszt; 1 ek Tejföl; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 1 kk Kakukkfű; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Fehér bors; 40 dkg Leveles tészta mélyhűtött; 1 db Tojás kenéshez

Zsuzsamama56

Póréhagymás táska

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

1 közepes db újhagyma (fehér gumója)
1 közepes db póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
4 dkg vaj
1 ek olívaolaj
2 csapott ek finomliszt
1 ek tejföl
5 dkg trappista sajt (reszelve)
1 kk kakukkfű
1 kávéskanál só
1 csipet fehér bors

A tésztához

40 dkg leveles tészta (mélyhűtött)
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

568

Kalória

11.9g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

52g

Víz

84.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A töltelékhez

23g újhagyma

4 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g vaj

72 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g tejföl

10 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

100g leveles tészta

371 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A töltelékhez

92g újhagyma

18 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g vaj

287 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

400g leveles tészta

1484 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2277 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

A töltelékhez

10.3g újhagyma

2 kcal
22.4g póréhagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
5.6g trappista sajt

20 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tésztához

44.8g leveles tészta

166 kcal
6.2g tojás

8 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

923 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

122 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

681 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

637 micro

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

47.4 g

Zsír

Összesen

155.6 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3691.8 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

487 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

379 mg
Nátrium

2724 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

207.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

527 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1321 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2548 micro

Összesen 2277 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

413.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Az újhagymát és a fokhagymát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra szeleteljük.
A vajat és az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és az újhagymát, a fokhagymát meg a póréhagymát megfuttatjuk benne. A lisztet rászórjuk, 1-2 percig kevergetve pirítjuk, majd a tejfölt belekeverjük.
A póréhagymás keveréket a serpenyőből tálba töltjük, a sajttal és a kakukkfűvel ízesítjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd kihűtjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy sütőlemezre szilikonos lapot vagy zsírpapírt teszünk.
Közben a leveles vajas tésztát hagyjuk kiolvadni, majd akkora lappá nyújtjuk, hogy 24 kört szúrhassunk ki belőle. 12 körre 2-2 púpozott evőkanál tölteléket halmozunk úgy, hogy a szélükön egy keskeny peremet üresen hagyunk.
A tészták üres széleit tojással megkenjük, és a másik 12 korongot a töltelékre borítjuk. A szélüket villával összenyomjuk. A tészták tetejét a megmaradt tojással megkenjük, és megszórjuk kevés reszelt sajttal is.
A táskákat a sütőlemezre rakjuk, és a sütő középső részébe tesszük, és kb. 25 perc alatt aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x26

Sokféle recepttel kísérletezek, ezt a finomságot véletlen fedeztem fel az egyik gasztro magazinban. Ez a hagymás, fokhagymás-sajtos töltelékkel sütött leveles tészta melegen és hidegen egyaránt finom. Könnyű vacsorának is megteszi.

Hasonló receptek

Összes párna

Gyors pizzás táska

Spenótos-fetás falatok

Sajtos táskák

Virslis pizzagolyó sajtos mártogatóssal

Hagymás háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept