Nosalty logó

Póréhagymás vegyes savanyúság

Name: Póréhagymás vegyes savanyúság
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 közepes db Póréhagyma; 70 dkg Uborka; 3 db Chili; 1 kávéskanál Koriandermag; 1 kávéskanál Mustármag; 1 kávéskanál Fekete bors; 4 db Babérlevél; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 l Víz hideg csapvíz; 1 dl Ecet 20%-os; 11 csapott ek Cukor; 2 ek Só; 1 késhegynyi Borkén

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Zöldségek és fűszerek

8 közepes db póréhagyma
70 dkg uborka
3 db chili
1 kávéskanál koriandermag
1 kávéskanál mustármag
1 kávéskanál fekete bors
4 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

Felöntőlé

1.2 l víz (hideg csapvíz)
1.8 dl ecet (20%-os)
11 csapott ek cukor
2 ek só
1 késhegynyi borkén

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

330

Kalória

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

Zsír

869g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

49.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségek és fűszerek

533g póréhagyma

143 kcal
233g uborka

34 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Felöntőlé

400g víz

0 kcal
60g ecet

11 kcal
37g cukor

142 kcal
7g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségek és fűszerek

1600g póréhagyma

429 kcal
700g uborka

103 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Felöntőlé

1200g víz

0 kcal
180g ecet

32 kcal
110g cukor

426 kcal
22g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 990 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

Zöldségek és fűszerek

42g póréhagyma

11 kcal
18.4g uborka

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Felöntőlé

31.5g víz

0 kcal
4.7g ecet

1 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.6g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 26 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3355.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

193 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

2911 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

869 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

2450 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4511 micro

Összesen 330 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10066.1 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

578 mg
Vas

17 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

8734 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

234.6 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

2607.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

619 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

443 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

499 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

7349 micro
β-crypt

178 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13534 micro

Összesen 990 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

355 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Zöldségek és fűszerek

Mossuk tisztára az üvegeket, és hagyjuk megszáradni. Az uborkákat, póréhagymákat, chili paprikát jól megmossuk, sőt, beáztatjuk vízbe, és abban tisztítjuk meg. Alaposan mossuk meg!!
Gyaluljuk le egy tálba az egészet. A fűszereket egyben daráljuk le, és szórjunk a zöldségekre belőle. Aztán jól keverjük össze.
A tiszta üvegekbe szedjük a gyalult, fűszerekkel szórt zöldségeket. Rászedjük a levet, teljesen tele legyen az üveg. Jó erősen lezárjuk, aztán mehet a hűvösre (pincébe). Hagyjuk állni, összeérni az ízeket pár hétig. Jó étvágyat!!

Felöntőlé

A felöntőlevet elkészítjük. A vizet kimérjük, bele az ecet 20%-os. A cukrot és a sót kevergetve oldjuk el teljesen. A borként is hozzátesszük. Jól keverjük el!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Póréhagymát is termesztek a kertben. Sokrétű a felhasználása, nagyon sok étel készíthető belőle, és nem utolsó sorban, nyersen egy reggelihez is kiváló!!! Üzletben is meg lehet vásárolni, és a belőle készülő savanyúság télen nagyon jól fog esni!!! :-)))

Hasonló receptek

Összes télire

Zöld diócska télire

Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül

Lecsó télire tartósítószer nélkül

Rostos lé sárgabarackból

Sóska tartósítószer nélkül télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept