Nosalty logó

Póréhagymás virslis pite leveles tésztából

Name: Póréhagymás virslis pite leveles tésztából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta; 25 dkg Virsli; 20 dkg Póréhagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 4 ek Tejföl; 2 evőkanál Graham-liszt; 1 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojássárgája a kenéshez

Ági78

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta
25 dkg virsli
20 dkg póréhagyma
1 közepes fej lilahagyma
4 ek tejföl
2 evőkanál graham-liszt
1 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
0.5 dl víz
1 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

757

Kalória

19.2g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

51g

Zsír

113.3g

Víz

107.3g

Koleszterin

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
63g virsli

168 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
20g tejföl

40 kcal
8g graham-liszt

25 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 757 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
250g virsli

673 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g graham-liszt

100 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3029 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír

39.4g leveles tészta

146 kcal
19.7g virsli

53 kcal
15.8g póréhagyma

4 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
2.4g graham-liszt

8 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.9g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

51 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1246.4 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

215 mg
Vas

3 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

791 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

113.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

491 micro

Összesen 757 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

76.6 g

Zsír

Összesen

204 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

429 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4985.7 g
Cink

7 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

859 mg
Vas

13 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

3165 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

222.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

453.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

446 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

920 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1963 micro

Összesen 3029 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A póréhagymát 2 mm-es karikákra vágjuk. A lilahagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és elkezdjük pirítani a hagymákat.
Miközben a hagyma pirul, felaprítjuk a virslit. Először hosszában négybe vágjuk, majd 2-mm-es darabokra aprítjuk.
A virslit hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, majd az egészet felöntjük vízzel, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.
A sütőt előmelegítjük.
Míg a hagymás ragu párolódik, előkészítjük a tésztát, amit először két részre vágunk úgy, hogy egy 20 dkg-os, és egy 30 dkg-os darabot kapjunk. A nagyobb részt elkezdjük nyújtani. A lényeg, hogy akkorára nyújtsuk, hogy ki tudjuk bélelni vele a piteformánkat. Az én formám 26 cm átmérőjű.
A formába simítjuk a tésztát, az oldalánál elegyengetjük, majd a felesleges lelógó darabokat levágjuk. (én a forma széléhez nyomkodtam a tésztát, így szépen levált a felesleg)
A tejfölben elkeverjük a tojásfehérjét. A ragut megszórjuk a graham-liszttel, kissé lepirítjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, és 2-3 perc alatt folyamatosan kevergetve besűrítjük. Félretesszük.
A kisebb darab tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy majd be tudjuk fedni vele a piténket. Néhány helyen kisebb pogácsaszaggatóval, vagy más formával kiszúrjuk a tésztát, hogy a sütés közben keletkező gőz távozni tudjon.
A ragut a tésztával bélelt formába öntjük, majd elegyengetjük. Tojássárgájával megkenjük a tészta szélét, majd befedjük a másik darab tésztánkkal (a felesleget itt is eltávolítjuk), és egy villa segítségével összedolgozzuk a széleket.
Az egészet megkenjük tojássárgájával, hogy szép fényes legyen, majd az előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Már régóta szerettem volna egy piteformát, hát karácsony előtt megleptem magunkat vele. Azóta sajnos nem jutottam odáig, hogy süssek is benne, de most végre sikerült felavatni. Volt itthon még leveles tészta a mélyhűtőben, ami túlélte a karácsonyi és szilveszteri sütés-főzést. Gondoltam csinálok egy jó kis póréhagymás pitét. :) Aki gondolja felturbózhatja egy kis sonkával, húsos szalonnával. Lilahagymás paradicsomsalátát készítettem mellé olívaolajjal, bazsalikommal és citromlével. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes sós pite

Tavaszi spárgás tart

Mini szalámis pizza

Hagymás leveles

Gluténmentes krumplis spenóttorta

Spenótos brownie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept