Nosalty logó

Póréhagymával töltött csirkemell

Capucine

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Előkészítés

1 db póréhagyma
3 dkg vaj
2 tk só
1 kávéskanál bors
1 dl almalé
1 db csirkemell (csontos)
10 szelet bacon

Sütés és puliszka köret

1 bögre kukoricadara
7 dl víz
1 tk só
bors ízlés szerint
3 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

617

Kalória

26.3g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

295.3g

Víz

110.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

50g póréhagyma

13 kcal
8g vaj

54 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g almalé

12 kcal
113g csirkemell (csontos)

164 kcal
43g bacon

167 kcal

Sütés és puliszka köret

50g kukoricadara

181 kcal
175g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g trappista sajt

26 kcal

Összesen 617 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

200g póréhagyma

54 kcal
30g vaj

215 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g almalé

46 kcal
450g csirkemell (csontos)

658 kcal
170g bacon

668 kcal

Sütés és puliszka köret

200g kukoricadara

724 kcal
700g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 2471 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

10.5g póréhagyma

3 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.3g almalé

2 kcal
23.7g csirkemell (csontos)

35 kcal
8.9g bacon

35 kcal

Sütés és puliszka köret

10.5g kukoricadara

38 kcal
36.8g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g trappista sajt

6 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3036.6 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

2478 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

295.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 617 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

105.2 g

Zsír

Összesen

149.6 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

443 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12146.6 g
Cink

11 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

344 mg
Vas

12 mg
Magnézium

382 mg
Foszfor

1367 mg
Nátrium

9913 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1181 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

539 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

439 micro
α-karotin

126 micro
β-karotin

1130 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4398 micro

Összesen 2471 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

639 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

521 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Előkészítés

A pórét karikázzuk fel, és kevés vajon fonnyasszuk. Sózzuk, borsozzuk.
A csirkemelleket negyedeljük. Összesen 8, tenyérnyi nagyságú húsunk lesz. Enyhén sózzuk meg, borsozzuk. Vezessük bele a kést merőlegesen a hús keresztmetszetébe, vágjuk be.
Töltsük bele egy evőkanálnyi hagymát, és egy-két szelet baconnal tekerjük körbe.
Kevés vajon pirítsuk meg a hagyma szeletelt zöld szárát, és tegyük bele a csirkét.
Ha végeztünk a betekeréssel és beleraktuk a sütőtálba, öntsük fel 1 dl almalével.

Sütés és puliszka köret

Takarjuk le a húst, és toljuk be a sütőbe, közepes lángra. 45 perc múlva locsoljuk meg a sülő szafttal. Fedő nélkül tegyük vissza, és alacsony lángon süssük tovább, további 20 percig.
A puliszkát sóval, borssal tegyük fel főni, dupla annyi vízben. 15-20 perc alatt megpuhul. Ha olyan lenne az állaga, mint a pudingnak, és még nem jó az íze, húzzuk félre, és öntsük fel egy pohár vízzel. Szépen dermed, olajozzuk ki a formát, és magától kicsúszik. De halmot is csinálhatunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ahogy az életben, minden dologban, az egyszerűséget vallom a konyhámban is. Minden este 7 órakor menetrendszerűen feltűnik az ember a konyha küszöbén, akinek egy élete, egy halála, nem akarja kipróbálni, milyen egy joghurtot vacsorázni, ha akkor is estünk haza, valamit enni kell. HÚST. Az évek rutinja kialakított egy sémát a húsételekben, ami nagyszerűen működik. Így hangzik: zöldséged a fűszered, ne hagyd, hogy kiszáradjon, és ha beleharaptok, ropogjon a megpirult teteje. A zöldségek részesülnek a saját zsírjában, levében puhuló hús ízeiből és viszont. Tél végén beérem azzal a növénnyel, ami akkor is harsogja haragos zöld színét, amikor a hóból kandikál ki, elrejtve termését. Szent Hildegárd óva intett a fogyasztásától, de ahogy a franciák, én is csak huncutul beledobom a kosaramba, és jót eszünk belőle. Ez a póréhagyma, annak is a téli fajtája, ami túléli a fagyokat. Szerencsére nagyon alkalmazkodó, jó barátságban van minden olyan húskészítmény ízével, ami a téli disznótoros, a kamra feltankolása után épp erre a borongós időre érik össze. Hedonista lakomát főzhetünk belőle, a zöldségek részesülnek a saját zsírjában, levében puhuló hús ízeiből és viszont. A szalonna zsírját a szivacs funkciót ellátó kukoricakása szívja magába. Kicsit ropog, kicsit forró, nagyon jó.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Főtt tojással és füstölt tarjával töltött csirkecomb

Töltött csirke, ahogy witch készíti

Baconbe tekert töltött pulykamell koszorúformában

Novgorodi töltött csirkemell

Kassai szelet ahogy cherry készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept