Nosalty logó

Pörkölt ahogy István mester készíti

Name: Pörkölt ahogy István mester készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 1 kávéskanál Köménymag; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 kk Kakukkfű; 2 kk Majoranna; 4 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom

István mester

4adag

Idő

130p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 kk bors
1 kávéskanál köménymag
2 kávéskanál fűszerpaprika
1 kk kakukkfű
2 kk majoranna
4 ek napraforgó olaj
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom

Tápanyag és kalória

382

Kalória

31.9g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

226.6g

Víz

94.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 382 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
2g majoranna

5 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal

Összesen 1531 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

49g sertéscomb

89 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
16.3g paprika

3 kcal
16.3g paradicsom

3 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

611.2 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

226.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

342 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 382 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

127.5 g

Zsír

Összesen

96.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2444.9 g
Cink

11 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

209 mg
Vas

7 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1445 mg
Nátrium

463 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

906.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

237 micro
β-karotin

1369 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

856 micro

Összesen 1531 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

420 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Egy kis lábasbana hagymátmegdinszteljük, és hozzáadjuk a pirospaprikát. Félretesszük, míg húst elő nem sütjük.
A húst felkockázzuk,majdgondosan kevergetvekevés olajonfehéredésig sütjük.
Most hozzáadjuk a megdinsztelt hagymát és a fűszereket, egyet keverünk rajta, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy épp ellepje.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát is.
Addig főzzük, míg a hús puha nem lesz.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 110 p

Ez volt az első étel, amit megtanultam elkészíteni a főtt virsli után...:)

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Vörösboros-zöldborsós sertéspörkölt ketchuppal

Sertéspörkölt tarhonyával Kornél konyhájából

Vörösboros sertéspörkölt bográcsban

Gombás-borsós sertéspörkölt

Csípős sertéspörkölt lapockából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept