Nosalty logó

Pörkölt bográcsban újburgonyával -Sertéspörkölt 6.

Name: Pörkölt bográcsban újburgonyával -Sertéspörkölt 6.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka bőrös; 50 dkg Füstölt szalonna bőrős császárszalonna; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 db Zellerlevél; 1 ek Paprikakrém piros arany, ízlés szerint; 2 ek Mangalica zsír; 50 dkg Újkrumpli apró; 1 dl Száraz vörösbor

luveges

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka (bőrös)
50 dkg füstölt szalonna (bőrős császárszalonna)
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 db zellerlevél
1 ek paprikakrém (piros arany, ízlés szerint)
2 ek mangalica zsír
50 dkg újkrumpli (apró)
1 dl száraz vörösbor

Tápanyag és kalória

1275

Kalória

50.6g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

108.2g

Zsír

321.2g

Víz

257.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
83g füstölt szalonna

546 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
5g mangalica zsír

45 kcal
83g újkrumpli

51 kcal
17g száraz vörösbor

14 kcal

Összesen 1275 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
500g füstölt szalonna

3275 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal

Összesen 7646 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír

47.1g sertéslapocka

111 kcal
15.7g füstölt szalonna

103 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.1g tv-paprika

1 kcal
3.1g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
15.7g újkrumpli

10 kcal
3.1g száraz vörösbor

3 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.6 g

Zsír

Összesen

108.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

994.9 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

66 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

321.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 1275 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

303.4 g

Zsír

Összesen

648.9 g
Telített zsírsav

232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

298 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

1544 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5969.2 g
Cink

47 mg
Szelén

394 mg
Kálcium

397 mg
Vas

22 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

3531 mg
Nátrium

1145 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

111.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1927.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

194 mg
D vitamin:

1081 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

1004 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

627 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

452 micro

Összesen 7646 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
22% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

81 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Pépesre aprítjuk a vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát.
Bográcsban a zsíron megdinszteljük.
Hozzáadjuk a 3-4 cm-es kockára vágott húsokat, és megpörköljük.
Megfűszerezzük, ha kívánja, kevés vizet öntünk alá, hogy a húsokat kissé ellepje.
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a darabolt újburgonyát, valamint a bort.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Sokszor elkészítettem, a család kedvenc bográcsos étele lett.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Zöldborsós sertéspörkölt gyorsan

Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel lecsóval

A legtunkolósabb sertéspörkölt

Szegfűgombás sertéspörkölt

Paprikás szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept