Nosalty logó

Pörkölt tészta

Name: Pörkölt tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Fusilli tészta; 3 szelet Bacon felkockázva; 1 ek Kacsazsír; 1 közepes db Vöröshagyma apróra kockázva; 1 gerezd Fokhagyma felkockázva; 20 dkg Debreceni kolbász kis kockákra vágva; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Joghurt; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

Pörkölt tészta

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg fusilli tészta
3 szelet bacon (felkockázva)
1 ek kacsazsír
1 közepes db vöröshagyma (apróra kockázva)
1 gerezd fokhagyma (felkockázva)
20 dkg debreceni kolbász (kis kockákra vágva)
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl joghurt
1 dl tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

778

Kalória

29.8g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

198.1g

Víz

52.8g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

75g fusilli tészta

278 kcal
26g bacon

100 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g debreceni kolbász

252 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

150g fusilli tészta

557 kcal
51g bacon

200 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1557 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

21.2g fusilli tészta

78 kcal
7.2g bacon

28 kcal
2.1g kacsazsír

0 kcal
12.7g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
28.2g debreceni kolbász

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14.1g joghurt

9 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1568.1 g
Cink

2 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

140 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

1024 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.5 g

Zsír

Összesen

87.9 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3136.2 g
Cink

4 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

280 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

567 mg
Nátrium

2049 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

396.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 1557 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A felkockázott bacont egy nagy serpenyőben egy kis kacsazsíron (maradt múltkori a konfitált kacsacombból, így most bűnöztem, ezt használtam) kiolvasztjuk, megpirítjuk. Rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, lassan, kis lángon puhára pároljuk.
Hozzákeverjük a felkockázott kolbászt, rászórjuk a pirospaprikát, jól összekeverjük. Nagyon kevés vízzel felengedjük, hozzáadjuk a joghurtot (spórolni kell a kalóriákkal, ha már kacsazsírt használtam). Megkóstoljuk, kicsit még sótlan volt, hozzáadtam két teáskanálnyit a sózott kápia paprikámból (1 kg darált kápia tisztán mérve + 20 dkg só).
Szép lassan egy kellemes sűrűségű pörköltszaftot készítünk belőle. Közben megfőzzük a tésztát, összekeverjük a szafttal. Végül adunk hozzá egy jó adag tejfölt, így lesz az igazi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Nem tudom, más családokban ez hogy van, de nálunk a pörköltből a szaftot szeretik a legjobban. Gondoltam, megoldom ezt a dolgot, legyen csak tejfölös szaft, de egy kis darab kolbászt azért csak raktam bele.

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Autentikus olasz húsos ragu

Borjúhúsos tagliatelle

Spagetti paradicsomos húsgombóccal

Csirkemelles-gombás tészta friss petrezselyemmel

Sonkás - sajtos tészta paprikás sajtkrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept