Nosalty logó

Pörkölttel rakott medvehagymás nokedli

Name: Pörkölttel rakott medvehagymás nokedli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhacomb; 1 ek Olívaolaj nálam 1,6 dkg, pluszban a tál kikenéséhez kb:0,5 evőkanálnyi; 1 közepes db Tv-paprika nálam 9,1 dkg; 2 közepes db Paradicsom nálam 22,7 dkg; 1 nagy db Vöröshagyma nálam 20,5 dkg; 20 dkg Tejföl nálam 10%-os; 1 ek Fűszerpaprika púpozott, nálam 1,2 dkg; 0 ízlés szerint Só; 45 dkg Finomliszt; 3 db Tojás nálam 14,7 dkg; 0 csokor Medvehagyma nálam 5,1 dkg; 1 kávéskanál Só; 4 dl Víz ez kb. mennyiség; 20 dkg Sovány túró; 25 dkg Tejföl nálam 10%-os; 10 dkg Trappista sajt

Gonoszka1

5adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pörkölthöz

50 dkg marhacomb
1.5 ek olívaolaj (nálam 1,6 dkg, pluszban a tál kikenéséhez kb:0,5 evőkanálnyi)
1 közepes db tv-paprika (nálam 9,1 dkg)
2 közepes db paradicsom (nálam 22,7 dkg)
1 nagy db vöröshagyma (nálam 20,5 dkg)
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 ek fűszerpaprika (púpozott, nálam 1,2 dkg)
só ízlés szerint

Nokedlihez

45 dkg finomliszt
3 db tojás (nálam 14,7 dkg)
0.5 csokor medvehagyma (nálam 5,1 dkg)
1 kávéskanál só
4.5 dl víz (ez kb. mennyiség)
20 dkg sovány túró

Tetejére

25 dkg tejföl (nálam 10%-os)
10 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

852

Kalória

48g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

354.3g

Víz

246.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölthöz

100g marhacomb

142 kcal
2g olívaolaj

21 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
40g paradicsom

7 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
40g tejföl

79 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal

Nokedlihez

90g finomliszt

328 kcal
33g tojás

42 kcal
7g medvehagyma

9 kcal
1g só

0 kcal
90g víz

0 kcal
40g sovány túró

38 kcal

Tetejére

50g tejföl

99 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 852 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölthöz

500g marhacomb

710 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal

Nokedlihez

450g finomliszt

1638 kcal
165g tojás

208 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
4g só

0 kcal
450g víz

0 kcal
200g sovány túró

188 kcal

Tetejére

250g tejföl

495 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4264 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

Pörkölthöz

17.6g marhacomb

25 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
3.5g tv-paprika

1 kcal
7g paradicsom

1 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
7g tejföl

14 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Nokedlihez

15.9g finomliszt

58 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.1g medvehagyma

2 kcal
0.1g só

0 kcal
15.9g víz

0 kcal
7g sovány túró

7 kcal

Tetejére

8.8g tejföl

17 kcal
3.5g trappista sajt

12 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1548.2 g
Cink

6 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

284 mg
Vas

5 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

540 mg
Nátrium

559 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

354.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

261 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

452 micro
β-crypt

54 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

425 micro

Összesen 852 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

240.1 g

Zsír

Összesen

178.5 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7741 g
Cink

30 mg
Szelén

395 mg
Kálcium

1422 mg
Vas

24 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

2700 mg
Nátrium

2794 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

412.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1771.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1303 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

1049 mg
Retinol - A vitamin:

1090 micro
α-karotin

243 micro
β-karotin

2260 micro
β-crypt

271 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2124 micro

Összesen 4264 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

181 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Pörkölthöz

A pörkölttel kezdünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát, paradicsomot is megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, és a paradiccsommal együtt feldaraboljuk. A marhacombot is megtisztítjuk, és kicsi kockákra vágjuk.
Egy lábosba beletesszük az olajat, és a hagymát és a paprikát megpároljuk rajta, majd a paradicsomot is hozzáadjuk. Pár perc múlva megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, és hozzáadjuk a marhahúst. 1-2 percig kevergetve főzzük, majd felöntjük vízzel, úgy hogy a víz ellepje bőven. Puhára főzzük a húst. A lényeg. hogy a hús puha legyen, és a szaft jó sűrű legyen.
Belekeverjük a tejfölt.

Nokedlihez

A nokedlihez először 3 dl vízzel a megtisztított, feldarabolt medvehagymát botmixerrel pürésitjük.
A lisztet kimérjük, hozzáütjük a tojásokat, sózzuk. Hozzáadjuk a túrót a medvehagymás vízhez, és botmixerrel krémesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a liszthez. Elkezdjük összekeverni, és lassanként adagoljuk hozzá a vizet, annyit, hogy nokedlisűrűségű legyen a tészta.
Egy fazékban enyhén sós vizet felforralunk, és beleszaggatjuk a nokedlit. Ha feljöttek a víz tetejére, akkor kb: 1 perc múlva leszűrjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk fél evőkanál olajjal, és a nokedli felét elterítjük benne. Erre elosztjuk a pörköltet, majd befedjük a maradék nokedlivel.

Tetejére

A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a tejföllel.
Az ételünk tetejére kenjük a sajtos tejfölt.
200 fokos sütőben kb:30 pecet sütjük, hogy kicsit megpiruljon a teteje.
Melegen tálaljuk savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem hétvégére ebédre. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 148 kalória van.

Hasonló receptek

Összes nokedli

Reform nokedli

Spenótos nokedli pirított szalonnacsíkokkal

Csipetke köret

Diétás nokedli

Túrós nokedli ahogy Papillon készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept