húsételek göngyölt hús

Portafogli di Parmigiano

Évi néni

Évi néni

3adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertéstarja (vagy borjú)
• 4 dkg pármai sonka
• 4 dkg parmezán sajt
• 3 dkg vaj
• 1 dkg finomliszt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 dl fehérbor
• 50 ml habtejszín

• nagyon gyors
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

579

Kalória

38.4g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

189.8g

Víz

159.5g

Koleszterin

90mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 167g sertéstarja

  310 kcal

• 13g pármai sonka

  29 kcal

• 13g parmezán sajt

  52 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 3g finomliszt

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 67g fehérbor

  55 kcal

• 17g habtejszín

  49 kcal

Összesen 579 kcal

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 500g sertéstarja

  930 kcal

• 40g pármai sonka

  86 kcal

• 40g parmezán sajt

  157 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 10g finomliszt

  36 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

Összesen 1734 kcal

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 57.5g sertéstarja

  107 kcal

• 4.6g pármai sonka

  10 kcal

• 4.6g parmezán sajt

  18 kcal

• 3.4g vaj

  25 kcal

• 1.1g finomliszt

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 23g fehérbor

  19 kcal

• 5.7g habtejszín

  17 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  38.4 g

Zsír

• Összesen

  38.6 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  159 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  33681.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  205 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  437 mg

• Nátrium

  32935 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  189.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  146 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  56 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3 micro

• Kolin:

  132 mg

• Retinol - A vitamin:

  143 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 579 kcal

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  115.1 g

Zsír

• Összesen

  115.7 g

• Telített zsírsav

  54 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  478 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  101044.9 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  144 mg

• Kálcium

  615 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  144 mg

• Foszfor

  1312 mg

• Nátrium

  98805 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  569.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  438 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  169 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  396 mg

• Retinol - A vitamin:

  429 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  104 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 1734 kcal

• 14% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.2 g

Zsír

• Összesen

  13.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11614.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  17 mg

• Kálcium

  71 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  151 mg

• Nátrium

  11357 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.8 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  65.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  49 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

1. A húst kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egyik felére egy szelet pármai sonkát fektetünk, és rá parmezánt forgácsolunk. Majd a húst ráhajtjuk a sajtra, és fogvájóval összetűzzük.
3. Lisztben megforgatjuk, és 2 kanál olvasztott vajon megpirítjuk mindkét oldalát. Mikor már szép piros, aláöntjük a bort, és kis tűzön pároljuk vele.
4. Ha a hús megpuhult és a szaft is besűrűsödött, már csak annyi a dolgunk, hogy kevés tejszínt öntünk alá, amivel összeforraljuk, és máris tálalhatunk.
5. Itt házi tagliatellét és egy kis sült radicchiot adtam mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p

Elővettem az "Olasz kulinária" című könyvemet (imádom, nem győzök betelni vele) - és elkezdtem olvasgatni. Milyen érdekes, de azonnal több recept is integetett, hogy őt készítsem el. Mivel elég nehezen mozgok, így egy gyorsabb ebéd mellett döntöttem.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Töltött csirkecomb Angie konyhájából

Baconba göngyölt csirkemáj 4. - zöldségágyon

Gesztenyével töltött sertésborda pecorino-s burgonyapürével

Vibráló csirketekercs

Razsnicsi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyúlpecsenyék
• grill húsok
• májas húsételek
• bakonyi módra
• csőben sült húsok

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept