Nosalty logó

Portugál porcsin leves

Name: Portugál porcsin leves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: portugál
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Kolbász; 2 dl Fehérbor; 2 közepes db Burgonya; 3 l Alaplé vagy víz és alaplé keveréke, vagy csak víz ételízesítővel; 5 dkg Rizs 2 maroknyi; 2 db Babérlevél; 0 kávéskanál Fahéj egy kis melegséget ad az ételnek; 0 ízlés szerint Zöldfűszer kövér porcsin!; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Menta

csakegygourmet

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász
2 dl fehérbor
2 közepes db burgonya
3 l alaplé (vagy víz és alaplé keveréke, vagy csak víz ételízesítővel)
5 dkg rizs (2 maroknyi)
2 db babérlevél
0.5 kávéskanál fahéj (egy kis melegséget ad az ételnek)
zöldfűszer ízlés szerint (kövér porcsin!)
1 fél citromból nyert citromlé
menta ízlés szerint

Tápanyag és kalória

294

Kalória

6.5g

Fehérje

21g

Szénhidrát

13g

Zsír

119.1g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

5g olívaolaj

42 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
34g sárgarépa

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g kolbász

90 kcal
40g fehérbor

33 kcal
40g burgonya

23 kcal
600g alaplé

42 kcal
10g rizs

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 294 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g kolbász

452 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g burgonya

116 kcal
3000g alaplé

210 kcal
50g rizs

179 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 1477 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.5g kolbász

11 kcal
5.1g fehérbor

4 kcal
5.1g burgonya

3 kcal
76g alaplé

5 kcal
1.3g rizs

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2397 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

2287 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

119.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1052 micro
β-karotin

2508 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 294 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

32.3 g

Zsír

Összesen

65 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11984.9 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

144 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

285 mg
Nátrium

11433 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

595.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1263 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12539 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 1477 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

7 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

133 micro
β-karotin

318 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A vörös. és fokhagymát dinszteljük meg olívaolajjal, majd pár perc múlva adjuk hozzá a kolbászt és a sárgarépát. Egy kevés ideig főzzük őket a fehérborral.
Az alaplé hozzáadása után mehet bele a rizs, burgonya és fűszerezésként a fahéj és a babérlevél is. Ha kellően meg/túlfőtt, akkor törjük össze valamelyest a hozzávalókat krumplinyomóval, botmixerrel.
Utolsó hozzávalóként a nagyobb darabokra vágott kövér porcsint tehetjük bele. További 10 percet rotyogtassuk, majd adjuk fel citromlével és mentával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Igyekszem az erdőn-mezőn található növények, gombák és termések elfogyasztását a mindennapjaim részévé tenni. Egyrészt olykor kisebb kaland a lelőhelyeket megtalálni, másrészt ökológiai lábnyomot csökkentendő az ember így kevesebbszer jár boltba, és vesz csomagolt, ki tudja hogy kezelt élelmet. Általam gyakran használt növények: csalán, fehér libatop, vadsóska, disznóparéj, madársóska, salátaboglárka, és ez esetben a kövér porcsin. Ez a gyomnövény úton útfélen megtalálható, nem téveszthetők össze mással a húsos, lédús, savanykás levelei. A recept innen származik: www.kahakaikitchen.blogspot.com

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tejszínes árpaleves

Zöldségleves tejszínnel ReAnett konyhájából

Vegyes zöldséges borsóleves, habkönnyű grízgaluskával

Grízgaluska leves zöldségekkel

Üvegtésztás zöldségleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept