Nosalty logó

Portugál spenót leves

Name: Portugál spenót leves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 1 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Sárgarépa; 2 db Burgonya nagyobb; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 25 dkg Zöldborsó lehet fagyasztott is; 30 dkg Spenót vagy 40 dkg fagyasztott leveles; 10 dkg Vaj; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Főzőtejszín a tálaláshoz; 0 ízlés szerint Só

kga

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
2 db burgonya (nagyobb)
1 kis fej vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
25 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
30 dkg spenót (vagy 40 dkg fagyasztott leveles)
10 dkg vaj
4 ek olívaolaj
1 ek főzőtejszín (a tálaláshoz)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

385

Kalória

6.9g

Fehérje

26g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

198.1g

Víz

55.5g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

23g fehérrépa

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
75g spenót

12 kcal
25g vaj

179 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 385 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

90g fehérrépa

57 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
300g spenót

50 kcal
100g vaj

717 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1536 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

7.3g fehérrépa

5 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
16.3g burgonya

9 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
20.4g zöldborsó

17 kcal
24.5g spenót

4 kcal
8.2g vaj

59 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
1.6g főzőtejszín

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

452.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

114 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

774 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

385 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

173 micro
α-karotin

1251 micro
β-karotin

6594 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8543 micro

Összesen 385 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

118.2 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1808.9 g
Cink

6 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

456 mg
Vas

13 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

635 mg
Nátrium

336 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

104.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

792.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3095 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

245 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1540 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

729 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

690 micro
α-karotin

5004 micro
β-karotin

26374 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

34171 micro

Összesen 1536 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

409 micro
β-karotin

2154 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2791 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A zöldségeket (fehérrépa, sárgarépa, burgonya, vöröshagyma) megpucoljuk, majd 1 centis nagyságúra felvágjuk.
Olívaolajon nagy hőmérsékleten meg kell pirítani a zöldségeket (kellemes ízt ad az ételnek a hagyma és a répák pörzs anyaga), majd 1 liter vízet kell hozzáadni.
Kevés sóval 20-30 percig főzni kell. Eközben a zöldborsót a felolvasztott vajon lassú tűzön megpároljuk. Ha megpárolódott, hozzá kell adni a spenótot, és együtt kell párolni őket még 5-8 percig.
Amikor a zöldségek kellően megpuhultak, kézi mixerrel vagy turmix géppel pépesítsük össze a zöldségeket (mintha krémlevest csinálnánk).
Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan öntsük hozzá a párolt spenótot és borsót.
Forraljuk fel még egyszer, majd forrón tálaljuk.
Tálaláskor kevés főzőtejszínnel díszítsük (ami a levest lágyabbá is teszi!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Portugáliáról, és az ott lakó halászok életéről volt láttam egy dokumentum filmet. A halász család nő tagjai ebédre ezt a nagyon finom levest készítették el. A filmben pontos receptet nem mondtak, így saját tapasztalatom alapján készítettel el. Az interneten böngészve találtam receptet, de ott sárgarépát és zöldborsót nem említett a recept.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Paradicsomos parajleves

Szecsuani tökleves

Négy évszak zöldségleves

Vargányás korhelyleves

Színes őszi leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept