Nosalty logó

Pot pie omlós marhával

Dacota

5adag

Idő

230p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 kg marhahús (oldalas, csonttal, inakkal. A tisztított mennyiség kb. 1,5 kg)
25 dkg gyöngyhagyma
5 dl vörösbor (cabernet savignon)
40 g sűrített paradicsom
4 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 szál rozmaring
5 szál kakukkfű
6 ml habtejszín
120 g leveles tészta
4 gerezd fokhagyma
3 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

1192

Kalória

133.6g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

574.3g

Víz

375.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

600g marhahús

852 kcal
50g gyöngyhagyma

18 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rozmaring

6 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
1g habtejszín

4 kcal
24g leveles tészta

89 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
9g mangalica zsír

81 kcal

Összesen 1192 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

3000g marhahús

4260 kcal
250g gyöngyhagyma

91 kcal
500g vörösbor

425 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
6g habtejszín

18 kcal
120g leveles tészta

445 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g mangalica zsír

406 kcal

Összesen 5955 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

73.7g marhahús

105 kcal
6.1g gyöngyhagyma

2 kcal
12.3g vörösbor

10 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.1g habtejszín

0 kcal
2.9g leveles tészta

11 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

133.6 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2265.4 g
Cink

24 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

83 mg
Vas

17 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1332 mg
Nátrium

433 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

574.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

542 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2301 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 1192 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

668 g

Zsír

Összesen

242.9 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1879 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11327.1 g
Cink

121 mg
Szelén

995 mg
Kálcium

417 mg
Vas

85 mg
Magnézium

879 mg
Foszfor

6659 mg
Nátrium

2165 mg
Réz

5 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

141.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2871.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

23 mg
B12 Vitamin:

130 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

195 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

279 micro
Kolin:

2712 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

799 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11506 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 5955 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.4 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

10 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

283 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A húst vágjuk kis darabokra. Az inas, csontos részeket vágjuk ki, de ne dobjuk el, hagyjuk meg őket lehetőleg minél nagyobb darabban. A gyöngyhagymákat pucoljuk meg.
Tegyük egy tálba, szórjuk meg liszttel, sóval és borssal, jól forgassuk össze.
Melegítsük fel a zsírt, majd 5-8 percig süssük rajta a húst, amíg kap egy kis színt. Kevergessük folyamatosan, nehogy odakapjon.
Vegyük ki a húst, majd tegyük bele a hagymákat, és süssük kb. 5 percig.
Vegyük ki a hagymákat, majd tegyük bele a lereszelt fokhagymát. Pirítsuk 1-2 percig. Mehet rá a paradicsompüré és a friss fűszernövények.
Tegyük vissza a húst, és öntsük fel borral.
Kis lángon, lefedve főzzük 2-2,5 órát. Néha rázogassuk meg az edényt, hogy ne ragadjon le, de amúgy elvan magában. Mikor a hús már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük együtt még 20 perc-fél órát.
Tegyük hőálló bögrékbe. A célnak megfelelőbb eszköz bármilyen régi bádogbögre.
A leveles tésztát nyújtsuk ki, és vágjuk akkorára, hogy befedje a bögréket. A tetejüket vágjuk be, hogy a gőz távozni tudjon. Kenjük le egy tojással, és szórjuk meg nagyszemű sóval.
Toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe. Hagyjuk ott kb. fél órát, amíg a pite szép aranyszínű lesz.
Vegyük ki, és várjunk öt percet, majd essünk neki. A forró bögrével vigyázzunk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Lassan főtt marhaborda csupa ízzel, porhanyós gyöngyhagymákkal, egy bögréből kieszegetve...Recept egy régi Bon Appétit nyomán.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Marhapörkölt krumplival főzve

Vörösboros marhapörkölt hagymás dödöllével

Fiákeres gulyás

Klasszikus vörösboros marhapörkölt A'la Atya konyhájából

Carbonnade - a flamand pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept