Nosalty logó

Potica

Name: Potica
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: szlovén
Ingredients: tészta 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 12 dkg Vaj; 8 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 1 teáskanál Rum; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só; 30 dkg Dió darált; 8 dkg Cukor; 8 dkg Méz; 1 kávéskanál Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 teáskanál Rum; 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Vanília kivonat

Marietta

Potica

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
12 dkg vaj
8 dkg cukor
3 db tojássárgája
2.5 dl tej
1 teáskanál rum
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 kávéskanál vanília kivonat
1 csipet só

töltelék

30 dkg dió (darált)
8 dkg cukor
8 dkg méz
1 kávéskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 teáskanál rum
1 dl tej
2 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat

Tápanyag és kalória

1012

Kalória

22.2g

Fehérje

112.1g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

40.8g

Víz

211.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

83g finomliszt

303 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
20g vaj

143 kcal
13g cukor

52 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
42g tej

23 kcal
1g rum

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

50g dió

327 kcal
13g cukor

52 kcal
13g méz

41 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g rum

1 kcal
17g tej

9 kcal
18g tojás

23 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1012 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
120g vaj

860 kcal
80g cukor

310 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
250g tej

140 kcal
3g rum

7 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

300g dió

1962 kcal
80g cukor

310 kcal
80g méz

243 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g rum

7 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 6084 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

28.8g finomliszt

105 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
6.9g vaj

50 kcal
4.6g cukor

18 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
14.4g tej

8 kcal
0.2g rum

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

töltelék

17.3g dió

113 kcal
4.6g cukor

18 kcal
4.6g méz

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g rum

0 kcal
5.8g tej

3 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 350 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

734.5 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

159 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

356 mg
Nátrium

64 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

112.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 1012 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.5 g

Zsír

Összesen

330.6 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

152 g
Koleszterin

1269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4406.8 g
Cink

19 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

957 mg
Vas

19 mg
Magnézium

616 mg
Foszfor

2138 mg
Nátrium

385 mg
Réz

6 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

672.8 g
Cukor

250 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

244.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1208 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

799 micro
Kolin:

981 mg
Retinol - A vitamin:

1183 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1262 micro

Összesen 6084 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

tészta

Az élesztőt langyos tejben, 1 ek. cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a puha vajjal, a többi cukorral, a tojássárgákkal, rummal, citromhéjjal, vanília kivonattal és az élesztős tejjel simára dagasztjuk.
Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Míg kel, elkészítjük a diós tölteléket: a töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A sütőt 180 fokra melegítjük, a kuglófformát kivajazzuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel. A rövidebbik oldalán feltekerjük, s a tekercset a formába igazítjuk úgy, hogy a két vége összeérjen. (Nekem még nem sikerült éppen akkorára nyújtani, mindig hosszabb lett, így egymásra fektettem a tekercs két végét.)
Körülbelül 40 percig sütjük 180 fokon, majd visszavesszük a hőmérsékletet 160 fokra, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Idén nyáron Szlovéniában nyaraltunk, ott kaptam kedvet ennek a finom helyi kalácsnak az elkészítéséhez. A receptet angolból fordítottam, mert nem találtam használhatót. A család azóta már többször kérte, hogy süssem meg újra.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Különleges Kuglóf

Kávés kuglóf karamellszósszal

Mézes kuglóf Klaudiától

Kókuszos kuglóf 2. - kókusztejjel

Céklás-kakaós kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept