- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
Potica kenyér
witch
6adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 45 dkg kenyérliszt bl80
- 2.5 kávéskanál instant élesztő
- 225 ml tej (langyos)
- 2 ek cukor
- 3 dkg vaj (olvasztott)
- 1 tk só
- 1 db tojás
Az almás töltelékhez
- 1 kg alma
- 10 dkg cukor
- 1 tk fahéj
- 2 ek zsemlemorzsa (vagy darált dió)
A mákos töltelékhez
- 15 dkg mák (darált)
- 10 dkg cukor
- 1.5 dl tej
- 2 evőkanál búzadara
- 1 citromból nyert citromhéj (bio, vagy 1 tk vanília kivonat)
- 5 dkg mazsola
A kenéshez
- 1 db tojás (jól felvert)
Tápanyag és kalória
775
Kalória
19.7g
Fehérje
134.2g
Szénhidrát
19.1g
Zsír
155.9g
Víz
70.8g
Koleszterin
11.5g
Élelmi rost
61.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
75g kenyérliszt bl80
271 kcal
-
2g instant élesztő
5 kcal
-
38g tej
21 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
5g vaj
36 kcal
-
1g só
0 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Az almás töltelékhez
-
167g alma
78 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
3g zsemlemorzsa
13 kcal
A mákos töltelékhez
-
25g mák
131 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
4g búzadara
14 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
8g mazsola
25 kcal
A kenéshez
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 775 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
450g kenyérliszt bl80
1625 kcal
-
10g instant élesztő
33 kcal
-
225g tej
126 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
30g vaj
215 kcal
-
7g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Az almás töltelékhez
-
1000g alma
468 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
20g zsemlemorzsa
79 kcal
A mákos töltelékhez
-
150g mák
788 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
150g tej
84 kcal
-
24g búzadara
86 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
50g mazsola
150 kcal
A kenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 4646 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
18.4g kenyérliszt bl80
66 kcal
-
0.4g instant élesztő
1 kcal
-
9.2g tej
5 kcal
-
0.8g cukor
3 kcal
-
1.2g vaj
9 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
2.2g tojás
3 kcal
Az almás töltelékhez
-
40.8g alma
19 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0.8g zsemlemorzsa
3 kcal
A mákos töltelékhez
-
6.1g mák
32 kcal
-
4.1g cukor
16 kcal
-
6.1g tej
3 kcal
-
1g búzadara
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
2g mazsola
6 kcal
A kenéshez
-
2.2g tojás
3 kcal
Összesen 189 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.7 g
Zsír
-
Összesen
19.1 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1561.7 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
39 mg
-
Kálcium
476 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
122 mg
-
Foszfor
370 mg
-
Nátrium
544 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
134.2 g
-
Cukor
61 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
155.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
65 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
59 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
49 micro
-
β-crypt
18 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
184 micro
Összesen 775 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
118.4 g
Zsír
-
Összesen
114.6 g
-
Telített zsírsav
30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
-
Koleszterin
425 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9370.2 g
-
Cink
19 mg
-
Szelén
236 mg
-
Kálcium
2854 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
734 mg
-
Foszfor
2218 mg
-
Nátrium
3266 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
14 mg
Szénhidrát
-
Összesen
805.2 g
-
Cukor
368 mg
-
Élelmi rost
69 mg
Víz
-
Összesen
935.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
387 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
52 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
621 micro
-
Kolin:
393 mg
-
Retinol - A vitamin:
356 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
295 micro
-
β-crypt
110 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1104 micro
Összesen 4646 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.8 g
Zsír
-
Összesen
4.7 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
382.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
116 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
30 mg
-
Foszfor
90 mg
-
Nátrium
133 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.8 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
38.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
16 mg
-
Retinol - A vitamin:
15 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
12 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
45 micro
Összesen 189 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat összegyúrjuk, és lisztezett deszkára borítva jól bedagasztjuk. Konyharuhával tetakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- Amíg kel, elkészítjük a tölteléket. Az almát megmossuk, megpucoljuk, lereszeljük, a cukorral addig főzzük, amíg a leve elpárolog. Ízesítjük fahéjjal. A máktöltelékhez felforraljuk a tejet, belekeverjük a darával elkevert mákot, végül a cukrot. Ízesítjük a citrom héjával, hozzáadjuk a mazsolát, amit előzőleg beáztattunk forró vízbe vagy teába.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát nagyon vékonyra, kb. 50x77 cm téglalap nagyságúra. Hosszában félbevágjuk. Az egyik felét megszórjuk a zsemlemorzsával és rákenjük az almát, a szélétől 1 cm hagyjunk szabadon, feltekerjük, mint a bejglit. Kicsit vizezzük meg a tésztát, hogy lezárjuk, így nem tud a töltelék kifolyni. Ezután az egyik végéről indulva, feltekerjük csiga alakban, a végét a csiga alá elrejtjük. Sütőpapírral bélelt kerek tepsibe helyezzük, a tetejét megkenjük a tojással. A mákossal ugyanígy járunk el. Konyharuhával letakarva, meleg helyen, duplájára kelesztjük.
- Begyújtjuk a sütőt, a csigák tetejét még egyszer megkenjük a tojással. Forró sütőbe rakva, pirosra sütjük. Amikor kész, hagyjuk a tepsiben hűlni 10 percig, tortarácsra rakva, hagyjuk teljesen kihűlni. Nagyon fontos, hogy ne legyen meleg a tészta, mert különben nem tudjuk szépen szeletelni. Ha ezt ki tudjuk várni, meg lesz a jutalom érte. :)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 19x9
Az uramnak két kívánsága volt: süssek almás sütit, de kalácsot is. A harmadik biztosan az lett volna, hogy amikor kimondja, már kész is legyen. :) Szóval almás kalács? Még sosem hallottam ilyenről, de körülnéztem csak itt a NoSaltyn, és itt is van már ilyen recept. Nahát, így el vagyok maradva? Egyszer egy kedves hölgy karácsony táján toppant be hozzánk, és az asztalon díszelgő bejgli láttán kérdezte: mi az, potica? Dehogyis, az bejgli, de mi az, hogy potica? Az egy szlovák ünnepi kalács. Később egy főzős műsorban láttam az elkészítését is, hát az valami gyönyörűséges volt. Hozzá kell tegyem, hogy a tradícionális töltelék darált cukros dió, de hát ha egyszer almásat enne az ember, mit lehet tenni? Ráadásul az alma olyan leveses volt, szinte nem maradt semmi a lábas alján, ezért lett a fele mákos. Az uram ugyan a túrós mellett szavazott, de mák már volt itthon és jó lenne azt használni, ami már van, így beleegyezett a mákosba. Ez az eredeti alakja, de most már kevesen készítik így, inkább csak rudakban sütik, mint mi a bejglit. Viszont annyiban különbözik, hogy több rudat raknak egymásra (lehet 3 vagy 5), kenyérformában vagy kuglófformában is sütik. A tészta receptet az interneten találtam, így nem tudom, hogy ez tényleg eredeti vagy sem. Nem hiszek abban, hogy amit ott találok az minden igaz, de ennél reménykedem. :)
Hasonló receptek
Ostoros rétes - Ostoros kalács 3.
Napocska teljes kiőrlésű kalács élesztő nélkül
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Húsvéti lekváros bukta
Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Címlapról ajánljuk
Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze
Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.
Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...
Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Top Receptek
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...
Még több top recept
Friss receptek
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
Még több friss recept