Nosalty logó

Pöttyös diós kalács ahogy Anett készíti

Name: Pöttyös diós kalács ahogy Anett készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 2 dkg Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 12 dkg Margarin; 1 dl Tej; 8 dkg Cukor; 3 dkg Margarin; 15 dkg Dió darált; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 dkg Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 50 g Narancshéj cukrozott legyen, kb. 4 narancs legyen, a többi cukor

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 dkg vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás
2 dl tej
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
12 dkg margarin

A töltelékhez

1 dl tej
8 dkg cukor
3 dkg margarin
15 dkg dió (darált)
2 ek zsemlemorzsa
2 dkg vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
50 g narancshéj (cukrozott legyen, kb. 4 narancs legyen, a többi cukor)

Tápanyag és kalória

614

Kalória

13g

Fehérje

71.7g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

28.2g

Víz

76.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
25g tej

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
15g margarin

108 kcal

A töltelékhez

13g tej

7 kcal
10g cukor

39 kcal
4g margarin

27 kcal
19g dió

123 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g margarin

860 kcal

A töltelékhez

100g tej

56 kcal
80g cukor

310 kcal
30g margarin

215 kcal
150g dió

981 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g narancshéj

49 kcal

Összesen 4890 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

34.7g finomliszt

126 kcal
3.5g friss élesztő

4 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
13.9g tej

8 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
8.3g margarin

60 kcal

A töltelékhez

6.9g tej

4 kcal
5.6g cukor

21 kcal
2.1g margarin

15 kcal
10.4g dió

68 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g narancshéj

3 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

424.9 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

28.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.9 g

Zsír

Összesen

247.1 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

112 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3398.9 g
Cink

15 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

783 mg
Vas

15 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

1531 mg
Nátrium

418 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

573.8 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

225.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1471 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

789 micro
Kolin:

619 mg
Retinol - A vitamin:

1378 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

969 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

786 micro

Összesen 4890 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukorral, a margarinnal, hozzáadjuk a diót és a zsemlemorzsát. 2 percig főzzük, elkeverjük a vaníliás cukorral, fahéjjal. Aki szereti, tehet bele 1/2 dl rumban megáztatott mazsolát is.
A tésztát összegyúrjuk az élesztővel megfuttatott tejjel. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, 16 db 8×8 cm négyzetre vágjuk, közepére 1-1 kanál tölteléket teszünk. Gombócokat formálunk belőle, és kivajazott kuglófformába rakosgatjuk őket. 8-at alulra, 8-at felülre.
Letakarjuk, kétszeresére dagasztjuk, megkenjük tojássárgájával, majd előmelegített sütőben, erős tűzön 45 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon finom kalács, érezni a tésztán a citromos ízt, a töltelék pedig tökéletes arányban van benne, ami nem túl édes, pont ahogy én szeretem. (A sütésnél mindenki a saját sütőjéhez mérten süsse a kuglófot, én gyakrabban, kisebb hőfokon sütöm több ideig, mert félek, hogy megég.)

Hasonló receptek

Összes kalács

Bögrés túrós kalács

Kakaós kalács kenyérsütőgépben

Fonott kalács nikuszbaby konyhájából

Kalácsmuffin

Fonott kalács Helga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept