Nosalty logó

Pöttyös húsvéti kalács

Name: Pöttyös húsvéti kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 dkg Friss élesztő; 1 ek Porcukor; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Habtejszín; 3 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 5 dkg Dió darált; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Citromhéj ízlés szerint; 0 teáskanál Fahéj; 1 ek Tej; 5 dkg Mák; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Citromhéj ízlés szerint; 1 ek Tej; 10 dkg Meggybefőtt alaposan lecsepegtetve

Gizi

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
1 ek porcukor
1 dl tej
1 teáskanál cukor
1 dl habtejszín
3 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojás

Diós töltelék

5 dkg dió (darált)
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál citromhéj (ízlés szerint)
0.2 teáskanál fahéj
1.5 ek tej

Mákos töltelék

5 dkg mák
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kk citromhéj (ízlés szerint)
1.5 ek tej
10 dkg meggybefőtt (alaposan lecsepegtetve)

Tápanyag és kalória

697

Kalória

16.6g

Fehérje

90.6g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

40.8g

Víz

88.9g

Koleszterin

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

88g finomliszt

319 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
2g porcukor

7 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
25g habtejszín

73 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Diós töltelék

13g dió

82 kcal
2g porcukor

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g tej

2 kcal

Mákos töltelék

13g mák

66 kcal
2g porcukor

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g tej

2 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
7g porcukor

27 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
100g habtejszín

292 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Diós töltelék

50g dió

327 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
15g tej

8 kcal

Mákos töltelék

50g mák

263 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
15g tej

8 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal

Összesen 2778 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

37.8g finomliszt

137 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
10.8g tej

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
10.8g habtejszín

31 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal

Diós töltelék

5.4g dió

35 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.6g tej

1 kcal

Mákos töltelék

5.4g mák

28 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.6g tej

1 kcal
10.8g meggybefőtt

8 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

750 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

269 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

49 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 697 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.4 g

Zsír

Összesen

119.5 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

356 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3000.2 g
Cink

10 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

1077 mg
Vas

12 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

1201 mg
Nátrium

197 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

362.4 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

163.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

562 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

230 mg
Retinol - A vitamin:

553 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 2778 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos tejhez keverjük hozzá a cukrot, majd morzsoljuk hozzá az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel. A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
A lisztet keverjük össze a sóval, majd szitáljuk át. A keverőtálba öntsük bele a langyos tejszínt, adjuk hozzá a vajat és a felfuttatott élesztőt, majd keverjük kicsit össze.
Ezután kanalazzuk rá az átszitált lisztet, majd indítsuk el a dagasztóprogramot, és dagasszuk meg a tésztát. Természetesen kézzel is megdagaszthatjuk. Ezután tegyük át a tésztát egy enyhén kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen egy óra alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk ki lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki kb. fél cm vastagra. Ezután egy 6 cm-es pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a tésztát. (a leeső részeket én kicsit átgyúrtam, és szintén kiszaggattam) Ezután ízlés szerint kanalazzuk rá egy-egy tésztakorongokra a diós és mákos tölteléket, valamit némelyikre tegyünk pár szem meggyet.
Ezután a megtöltött tésztából formázzunk golyókat, majd váltakozva helyezzük bele a sütőpapírral kibélelt formába. (ízlés szerint kizsírozhatjuk és lisztezhetjük a formát) Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd szobahőmérsékleten 30 perc alatt kelesszük újra.
A megkelt tésztát ezután kenjük le felvert egész tojással. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt süssük készre. A sütési idő felénél takarjuk le a kalácsot alufóliával, hogy sütés közben a teteje nehogy nagyon megbarnuljon, megégjen. (Én légkeverésnél 170 fokon, 35 percig sütöttem)
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. Tálalás előtt, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. A tésztája foszlós, és nagyon finom a váltakozó töltelékkel.

Diós töltelék

A diós töltelék hozzávalóit keverjük össze, figyelve arra, nehogy túl lágy legyen a massza.

Mákos töltelék

A mákos töltelék hozzávalóit keverjük össze, figyelve arra, nehogy túl lágy legyen a massza.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x10

Hasonló receptek

Összes kalács

Túrós-áfonyás kalács kuglófformában

Kalácsmuffin

Lagzis kalács

Barchesz

Karobos-kakaós fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept