Nosalty logó

Pozole

Name: Pozole
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 2 l Víz; 100 g Sűrített paradicsom; 2 db Babérlevél; 3 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Csicseriborsó; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Avokádó; 2 db Retek; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Lime; 1 ek Jalapeño; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
2.5 l víz
100 g sűrített paradicsom
2 db babérlevél
3 gerezd fokhagyma
10 dkg csicseriborsó
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db avokádó
2 db retek
15 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db lime
1 ek jalapeño
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1460

Kalória

62.7g

Fehérje

56.7g

Szénhidrát

110.9g

Zsír

1609.5g

Víz

245g

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
1250g víz

0 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
50g csicseriborsó

189 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
95g avokádó

112 kcal
20g retek

3 kcal
75g kolozsvári szalonna

491 kcal
43g lime

11 kcal
5g jalapeño

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1460 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
2500g víz

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
190g avokádó

225 kcal
40g retek

6 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
85g lime

21 kcal
10g jalapeño

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2923 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

13.2g sertéslapocka

31 kcal
66.2g víz

0 kcal
2.6g sűrített paradicsom

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.6g csicseriborsó

10 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
5g avokádó

6 kcal
1.1g retek

0 kcal
4g kolozsvári szalonna

26 kcal
2.3g lime

1 kcal
0.3g jalapeño

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

62.7 g

Zsír

Összesen

110.9 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1531.2 g
Cink

10 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

167 mg
Vas

7 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

753 mg
Nátrium

371 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

56.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1609.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

575 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

14382 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 1460 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125.3 g

Zsír

Összesen

221.9 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

490 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3062.4 g
Cink

20 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

334 mg
Vas

15 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1505 mg
Nátrium

743 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

113.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

3219 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

350 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

741 micro
Kolin:

474 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

1149 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 2923 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

81.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

762 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A húst nagyobb darabokra vágjuk, és sóval, babérlevéllel, pár szem egész borssal feltesszük főni kb. 2.5 liter vízzel. Lehabozzuk, és lassú tűzön 1 és fél órát főzzük.
Amikor a hús megpuhult, kiszedjük és felszeljük csíkokra.
Leszűrjük a levest, és visszatesszük bele a húscsíkokat, a paradicsomot és a csicseriborsót.
Fűszerezzük: kömény, bors, stb. Aztán a zsírjára sütött szalonnát is beleöntjük.
Összefőzzük. Apróra vágott hagymával, retekkel és avokádóval tálaljuk, csorgassunk rá lime levet, és erősítsük, amíg bírjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Szülinapomkor mexikói étteremben voltunk. Annak hatására készült ez az utánzat. :)

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Mexikói tüzes leves

Pacalleves Cárevicstől

Babos paradicsomleves

Currys csirkeleves póréval és ananásszal

"Három nővér" leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept