Nosalty logó

Pozsonyi kifli ahogy Nyusssszi készíti

Name: Pozsonyi kifli ahogy Nyusssszi készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 18 dkg Margarin; 18 dkg Sertészsír; 6 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 15 dkg Porcukor; 5 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 30 dkg Porcukor; 25 dkg Dió darált; 25 dkg Mák darált; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

Nyusssszi

12adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
18 dkg margarin
18 dkg sertészsír
6 db tojássárgája
3 dl tej
15 dkg porcukor
5 dkg élesztő
1 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

2 dl tej
30 dkg porcukor
25 dkg dió (darált)
25 dkg mák (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

998

Kalória

18.7g

Fehérje

113.6g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

23g

Víz

122.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

41.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
15g margarin

108 kcal
15g sertészsír

135 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g tej

14 kcal
13g porcukor

48 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

17g tej

9 kcal
25g porcukor

97 kcal
21g dió

136 kcal
21g mák

109 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
180g margarin

1291 kcal
180g sertészsír

1624 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
300g tej

168 kcal
150g porcukor

581 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g tej

112 kcal
300g porcukor

1161 kcal
250g dió

1635 kcal
250g mák

1313 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 12006 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

33.4g finomliszt

121 kcal
6g margarin

43 kcal
6g sertészsír

54 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g tej

6 kcal
5g porcukor

19 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

6.7g tej

4 kcal
10g porcukor

39 kcal
8.3g dió

55 kcal
8.3g mák

44 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 401 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1003 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

395 mg
Vas

4 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

35 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

113.6 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 998 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

225 g

Zsír

Összesen

644.8 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

262 g
Koleszterin

1473 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12036.6 g
Cink

42 mg
Szelén

459 mg
Kálcium

4742 mg
Vas

49 mg
Magnézium

1515 mg
Foszfor

4766 mg
Nátrium

421 mg
Réz

10 mg
Mangán

32 mg

Szénhidrát

Összesen

1363.2 g
Cukor

497 mg
Élelmi rost

97 mg

Víz

Összesen

276.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1934 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

445 micro
K vitamin:

178 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1280 micro
Kolin:

1337 mg
Retinol - A vitamin:

1828 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

1234 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1516 micro

Összesen 12006 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

158 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

9.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

A tésztához

1,5 dl langyos tejben a kristálycukorral együtt felfuttatjuk az élesztőt.
Amíg az élesztő felfut, a lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a zsírral, majd hozzátesszük a tojások sárgáját, a 15 dkg porcukrot, a maradék 1,5 dl langyos tejet, a sót, és végül az időközben megkelt élesztőt.
Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd 10 egyforma cipót formálunk belőle.
30 perc alatt egy konyharuhával letakarva megkelesztjük a kis cipókat.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a töltelékeket. Mindkét töltelék ugyanúgy készül: 15 dkg porcukrot felfőzünk 1 dl tejjel, majd hozzákeverjük a diót/mákot. Ízlés szerint reszelt citromhéjat is adhatunk hozzá.
Amikor a tészta megkelt, mind a 10 cipóból köröket nyújtunk, és minden kört 8 körcikkre vágunk. Így jön ki a 10×8 körcikk, vagyis a 80 db pozsonyi kifli.
A szélesebb felére kb. 1 teáskanálnyi tölteléket teszünk, és kifli formájúra feltekerjük.
Előmelegített sütőben világosra sütjük. A tepsit vékonyan zsírozzuk ki!
Ha kihűlt, porcukorral vastagon meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több éve már annak, hogy megtaláltam ezt a receptet, azóta más pozsonyi kifli/hókifli receptet nem is vagyok hajlandó kipróbálni. Elsőre kicsit ijesztőnek tűnhet, hogy 80 db lesz belőle, de nálunk évek óta kb. 2-3 nap alatt el szokott fogyni. :)

Hasonló receptek

Összes hókifli

Puha hókifli Senga konyhájából

Hókifli 3. - szaloncukor formával

Gesztenyés hókifli Fuji konyhájából

Hókifli fehér mákkal töltve

Diós szaloncukor

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

teasütemény

Diós bejgligolyók

Ez a csodás bejgligolyó mindenki kedvence lesz, mert jó sok töltelék fér el benne, de nem fog kirepedni, és kifolyni sem, ezen felül időhatékony, sőt, nem is szárad ki! A legjobb, ha ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept