Nosalty logó

Pozsonyi kifli Dattitól

Name: Pozsonyi kifli Dattitól
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 2 dkg Porcukor; 7 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 20 dkg Mák; 17 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ek Sárgabaracklekvár; 1 dl Víz; 2 db Tojás a márványosításhoz

Datti

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2.5 dkg porcukor
7.5 dl tej
1 db tojássárgája
5 dkg élesztő
1 csipet só

Töltelék

20 dkg mák
17 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
1 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 ek sárgabaracklekvár
1.5 dl víz
2 db tojás (a márványosításhoz)

Tápanyag és kalória

1046

Kalória

26.2g

Fehérje

125.5g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

84.7g

Víz

198g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

61.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
6g porcukor

24 kcal
188g tej

105 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g élesztő

13 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

50g mák

263 kcal
43g cukor

164 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sárgabaracklekvár

7 kcal
38g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1046 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
25g porcukor

97 kcal
750g tej

420 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
170g cukor

658 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
150g víz

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4183 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

13.5g finomliszt

49 kcal
5.4g vaj

39 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
40.4g tej

23 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

10.8g mák

57 kcal
9.2g cukor

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g sárgabaracklekvár

1 kcal
8.1g víz

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2004.4 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

977 mg
Vas

7 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

154 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

125.5 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

225 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 1046 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.9 g

Zsír

Összesen

197.2 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

792 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8017.7 g
Cink

24 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

3908 mg
Vas

27 mg
Magnézium

788 mg
Foszfor

2476 mg
Nátrium

617 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

501.9 g
Cukor

247 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

338.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

917 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

703 micro
Kolin:

528 mg
Retinol - A vitamin:

900 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

752 micro

Összesen 4183 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

210 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Tészta

A 17 dkg cukorra annyi vizet öntünk, hogy épp ellepje. Addig főzzük, amíg a cukor két ujj között nem szálasodik. Ráöntjük a darált mákra, és beletesszük a többi hozzávalót. 2 dkg-os darabokat mérünk belőle.

Töltelék

Kovászt nem készítünk. (Hideg tésztavezetés.) Az élesztőt a tojássárgájával és pici porcukorral elmorzsoljuk. A tésztát összegyúrjuk, és hűtőben pihentetjük. A tésztából 4 dkg darabokat mérünk, hideg munkaasztalon kigömbölyítjük, és ellipszis alapúra nyújtjuk. A közepére kerül a máktöltelék. Alulról fölfelé összehengereljük. A vége nem tompa, hanem hegyes. Meghajtjuk patkó alakúra.
Márványosítás: a tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájával megkenjük, hűtőbe tesszük addig, amíg a sárgája már nem ragad a tetején. Kivesszük, és megkenjük a tojásfehérjével. Majd megismételjük ezt a folyamatot még egyszer. 190°C enyhén gőzös sütőtérben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Karácsonyra kiváló sütemény! :)

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Olcsó kifli Olgitól

Rumos-diós-mazsolás kiflik Sylvia konyhájából

Pozsonyi kifli 2. - diós és mákos

Mogyorós kiflicskék

Pozsonyi kifli narancsos-gyömbéres diótöltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept