Nosalty logó

Pozsonyi kifli kiscsillagtól

Name: Pozsonyi kifli kiscsillagtól
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt univerzális; 10 dkg Vaj; 2 dkg Nádcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 dkg Élesztő; 1 dkg Nádcukor; 1 dl Tej langyos; 1 db Tojás a kenéshez; 8 dkg Dió darált; 7 dkg Nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 1 db Tojásfehérje felvert habja; 1 marék Mazsola ízlés szerint

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (univerzális)
10 dkg vaj
2 dkg nádcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 dkg élesztő
1 dkg nádcukor
1 dl tej (langyos)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

8 dkg dió (darált)
7 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 db tojásfehérje (felvert habja)
1 marék mazsola (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

716

Kalória

14.3g

Fehérje

83.9g

Szénhidrát

37g

Zsír

37g

Víz

153g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
5g nádcukor

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g élesztő

3 kcal
3g nádcukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

20g dió

131 kcal
18g nádcukor

67 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 716 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
20g nádcukor

76 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g élesztő

11 kcal
10g nádcukor

38 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

80g dió

523 kcal
70g nádcukor

266 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 2859 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

31.5g finomliszt

115 kcal
12.6g vaj

90 kcal
2.5g nádcukor

10 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
1.3g nádcukor

5 kcal
12.6g tej

7 kcal
6.9g tojás

9 kcal

A töltelékhez

10.1g dió

66 kcal
8.8g nádcukor

34 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
2.8g mazsola

8 kcal

Összesen 361 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

104 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

210 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 716 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

148 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1839.9 g
Cink

7 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

416 mg
Vas

8 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

811 mg
Nátrium

250 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

335.5 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

148.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

823 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

516 micro

Összesen 2859 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt is, és kb. 1 óráig pihentetjük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd nagyméretű pohárral vagy fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
Elkészítjük a tölteléket. A diót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a felvert tojásfehérjével, majd minden korongra teszünk egy picit a töltelékből.
Az előzetesen vízbe/tejbe/rumba áztatott mazsolából 2-2 szemet teszünk a töltelékhez.
Minden egyest kifli alakúra csavarunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket.
Tetejüket megkenjük tojással és néhányhelyen megszúrkáljuk a kifliket.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nekem ebből 18 szép nagy kifli lett. Ha valaki többet szeretne, az csinálhatja kisebb formával is a tészta kiszaggatását, vagy rögtön duplázza a mennyiséget. :) Zacskó alatt tartva több napig is puha marad. :) Ha valaki márványosra akarja a tetejét az először kenje le a sárgájával, majd ha megszáradt, akkor a fehérjével. Nálam ez kimaradt, mert én mindjárt az egész tojással kentem meg a kifliket.

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Gesztenyés kifli alternatív cukrokkal

Marcipános csokis kiskifli

Fatörzs rúd

Mascarponés-diós kiflik

Zebra kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept