édes süti édes kifli

Pozsonyi kifli Margó konyhájából

NS

NS

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 60 dkg finomliszt
• 2 dkg élesztő
• 25 dkg vaj
• 15 dkg libazsír
• 5 dkg porcukor
• 1 db tojássárgája
• 0.5 dl főzőtejszín
• 1 dl víz (hideg)
• 1 késhegynyi só

A töltelékhez

• 50 dkg mák (vagy dió)
• 5 dkg kekszmorzsa
• 2 dl víz
• 35 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 kávéskanál szegfűszeg
• 5 dkg vörösáfonya (aszalt, aprított)

A kenéshez

• 2 db tojássárgája
• 2 db tojásfehérje

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1682

Kalória

30g

Fehérje

177.2g

Szénhidrát

98.6g

Zsír

106.8g

Víz

226g

Koleszterin

19.8g

Élelmi rost

73.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 3g élesztő

  3 kcal

• 42g vaj

  299 kcal

• 25g libazsír

  225 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

• 8g főzőtejszín

  11 kcal

• 17g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 83g mák

  438 kcal

• 8g kekszmorzsa

  35 kcal

• 33g víz

  0 kcal

• 58g cukor

  226 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 8g vörösáfonya

  4 kcal

A kenéshez

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

Összesen 1682 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 600g finomliszt

  2184 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 150g libazsír

  1350 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 50g főzőtejszín

  65 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 500g mák

  2625 kcal

• 50g kekszmorzsa

  210 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 350g cukor

  1354 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 50g vörösáfonya

  23 kcal

A kenéshez

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

Összesen 10093 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír

A tésztához

• 23.8g finomliszt

  87 kcal

• 0.8g élesztő

  1 kcal

• 9.9g vaj

  71 kcal

• 6g libazsír

  54 kcal

• 2g porcukor

  8 kcal

• 0.8g tojássárgája

  3 kcal

• 2g főzőtejszín

  3 kcal

• 4g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 19.8g mák

  104 kcal

• 2g kekszmorzsa

  8 kcal

• 7.9g víz

  0 kcal

• 13.9g cukor

  54 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 2g vörösáfonya

  1 kcal

A kenéshez

• 1.6g tojássárgája

  5 kcal

• 3.2g tojásfehérje

  2 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30 g

Zsír

• Összesen

  98.6 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  29 g

• Koleszterin

  226 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2704.9 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  1250 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  317 mg

• Foszfor

  904 mg

• Nátrium

  154 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  177.2 g

• Cukor

  73 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  106.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  331 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  137 micro

• Kolin:

  111 mg

• Retinol - A vitamin:

  325 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  80 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 1682 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  180.3 g

Zsír

• Összesen

  591.4 g

• Telített zsírsav

  202 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  183 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  172 g

• Koleszterin

  1356 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  16229.3 g

• Cink

  48 mg

• Szelén

  329 mg

• Kálcium

  7498 mg

• Vas

  59 mg

• Magnézium

  1903 mg

• Foszfor

  5424 mg

• Nátrium

  922 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  38 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1063.1 g

• Cukor

  441 mg

• Élelmi rost

  119 mg

Víz

• Összesen

  641 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1989 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  132 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  823 micro

• Kolin:

  665 mg

• Retinol - A vitamin:

  1948 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  478 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  810 micro

Összesen 10093 kcal

• 7% Fehérje
• 43% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.2 g

Zsír

• Összesen

  23.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  643.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  297 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  215 mg

• Nátrium

  37 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.2 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  25.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  79 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Ügyeljünk, hogy a tészta összes hozzávalója hideg legyen. A lisztbe morzsoljuk az élesztőt, a porcukrot, majd gyors mozdulatokkal a vajat és a libazsírt.
2. Készítsünk egy kis mélyedést a morzsa közepébe, öntsük bele a tejszínt, a tojássárgáját, pici vizet, majd az ujjunkkal keverjük össze, hogy a tojás és a tejszín elkeveredjen, majd gyúrjunk belőle kemény tésztát. Amikor a tészta már nem ragad sem a kezünkhöz, sem a tál falához, akkor elkészültünk. Fóliával letakarva tegyük hűtőszekrénybe legalább fél órára.
3. A nyújtáshoz nem kell lisztezni sem a tésztát, sem a munkafelületet, nyújtsuk ki a tésztánkat kb. 3 mm vastagságúra, majd a legnagyobb kör alakú fánkszaggatóval szaggassunk belőle köröket, tegyünk a közepébe egy jó adagot a töltelékből, tekerjük fel, formázzunk belőle kifli alakot, majd sütőpapírral bélelt lapra sorakoztassuk, figyeljünk arra, hogy a hajtás lefelé essen.
4. Kenjük át a felvert tojássárgájával, majd hűvös helyen hagyjuk teljesen megszáradni, nem szabad, hogy ragadjon! Ha megszáradt, átkenjük a felvert tojásfehérjével, ettől lesz szép márványos mintázatú a sütés után.
5. Hűvös helyen ismét megvárjuk, amíg teljesen rászárad a tojás. Az sem baj, ha este készítjük el, és egy éjszakát áll hűvös, száraz helyen, majd reggel sütjük!
6. 180 fokra előmelegített sütőben, pirosra sütjük, a kiflik nagyságától függően 20-25 perc alatt.

A töltelékhez

1. Először a tölteléket készítsük el, a diót vagy a mákot elvegyítjük a fűszerekkel, a kekszmorzsával, ha szeretjük, akkor a kandírozott vagy aszalt gyümölcs darabokkal. A vizet a cukorral forrásig hevítjük, majd a töltelékre öntjük, és alaposan elkeverjük, teljesen kihűtjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ha már a "fülünkön jön ki" a beigli, na akkor következik nálunk a pozsonyi kifli sütés...  vagy csak úgy, ha valami igazán finomat szeretnénk! :))) Bátran kísérletezzünk a töltelékkel, dióval, gesztenyével, akár sütőtökkel, amihez csak kedvünk szottyan!

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Édes tejfölös kifli

Fahéjas-cukros kifli

Gesztenyés kifli alternatív cukrokkal

Diós-mákos-csokis kifli

Diós pozsonyi kifli Timcsótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• krémes süti
• túrós sütemény
• töltött süti
• piskótatekercs
• leveles sütemény

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept