Pozsonyi kiflik-háromféle töltelékkel
NS
10adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 45 dkg finomliszt
- 2 db tojássárgája
- 15 dkg margarin
- 2 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 2 ek porcukor
- 1.2 dl víz (hideg)
- 3 ek tej (hideg)
A töltelékhez
- 10 dkg dió (darált)
- 10 dkg mák (darált)
- 10 dkg kókuszreszelék
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 20 dkg cukor
- 0.5 tk fahéj
- 2 dl víz
A kenéshez
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
562
Kalória
10.2g
Fehérje
63.1g
Szénhidrát
31.3g
Zsír
48.5g
Víz
61.4g
Koleszterin
5.7g
Élelmi rost
22.9g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
45g finomliszt
164 kcal
-
4g tojássárgája
13 kcal
-
15g margarin
108 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g porcukor
5 kcal
-
12g víz
0 kcal
-
3g tej
2 kcal
A töltelékhez
-
10g dió
65 kcal
-
10g mák
53 kcal
-
10g kókuszreszelék
66 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
20g víz
0 kcal
A kenéshez
-
6g tojás
7 kcal
Összesen 562 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
150g margarin
1076 kcal
-
20g élesztő
21 kcal
-
0g só
0 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
120g víz
0 kcal
-
30g tej
17 kcal
A töltelékhez
-
100g dió
654 kcal
-
100g mák
525 kcal
-
100g kókuszreszelék
660 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
200g víz
0 kcal
A kenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 5618 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
28.4g finomliszt
104 kcal
-
2.5g tojássárgája
8 kcal
-
9.5g margarin
68 kcal
-
1.3g élesztő
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.9g porcukor
3 kcal
-
7.6g víz
0 kcal
-
1.9g tej
1 kcal
A töltelékhez
-
6.3g dió
41 kcal
-
6.3g mák
33 kcal
-
6.3g kókuszreszelék
42 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
12.6g cukor
49 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
12.6g víz
0 kcal
A kenéshez
-
3.5g tojás
4 kcal
Összesen 354 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10.2 g
Zsír
-
Összesen
31.3 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
521.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
23 mg
-
Kálcium
177 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
223 mg
-
Nátrium
20 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
63.1 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
48.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
146 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
-
Kolin:
61 mg
-
Retinol - A vitamin:
138 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
96 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
77 micro
Összesen 562 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
101.9 g
Zsír
-
Összesen
313 g
-
Telített zsírsav
97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
117 g
-
Koleszterin
614 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5214.6 g
-
Cink
20 mg
-
Szelén
230 mg
-
Kálcium
1766 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
718 mg
-
Foszfor
2235 mg
-
Nátrium
201 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
16 mg
Szénhidrát
-
Összesen
631 g
-
Cukor
229 mg
-
Élelmi rost
57 mg
Víz
-
Összesen
485.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1459 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
127 micro
-
K vitamin:
144 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
546 micro
-
Kolin:
612 mg
-
Retinol - A vitamin:
1378 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
962 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
772 micro
Összesen 5618 kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
19.8 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
329.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
112 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
45 mg
-
Foszfor
141 mg
-
Nátrium
13 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.9 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
30.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
92 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
87 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
61 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 354 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Elkészítjük a töltelékeket.
- A kókuszhoz 5 dkg cukrot, a mákhoz és a dióhoz 7,5-7,5 dkg cukrot keverünk. A vizet felforraljuk és elosztjuk a háromféle tölteléken.
- Ha esetleg száraznak tűnik valamelyik töltelék, akkor adhatunk hozzá még forró vizet. Inkább apránként keverjük hozzájuk a vizet, nehogy folyós legyen bármelyik is.
- A dióhoz hozzákeverjük a fahéjat, a mákhoz a fél citrom héját. Félretesszük őket.
- A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk. Beleszórjuk a sót, a porcukrot, belemorzsoljuk a hideg margarint, az élesztőt, a tojássárgákat is beleütjük. Hozzáadjuk a hideg tejet, és dagasztás közben a hideg vizet is apránként.
- Egy viszonylag kemény tésztát kapunk. Jól dolgozzuk ki.
- Fontos, hogy a gyúráshoz és a nyújtásnál se használjunk plusz lisztet.
- Háromfelé vágjuk a tésztát.
- Minden részt 10 felé vágunk, és kis golyókká formáljuk őket. A golyókat ovális alakra nyújtjuk. Ha megvan tíz ilyen kis ovális lap, akkor valamelyik tölteléket magunkhoz vesszük és hosszában elosztjuk rajtuk.
- A szélesebb felétől feltekerjük a tésztát, kiflivé formáljuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Ezt megcsináljuk a másik két töltelékkel is.
- A kifliket lekenjük tojássárgával és hűvös helyen legalább két órát pihentetjük. Így rászárad a sárgája is.
- Ha letelt a pihentetés ideje, lekenjük a fehérjével is, ismét két órát vagy akár egy éjszakán át pihentetjük.
- Ekkor visszavisszük a meleg konyhába, hagyjuk húsz percig "átmelegedni".
- Egy hústűvel, vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk őket és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.
- Egy-egy tepsi kifli nálam 20-20 percig sült.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40*40*3
Karácsonyi céges reggelire készítettem a kifliket, életemben először. A bevásárlásnál úgy emlékeztem, hogy van otthon elég dióm és mákom, amikor hazaértem, viszont csak 10-10 dkg-nyit találtam belőlük. Ekkor jött az ötlet: legyen kókuszos is! És milyen finom lett..Nem szokványos, de meglepő és finom. Mind elfogyott.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Házi citromos mignon
Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...
Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból
A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...
Omlós reszelt túrós sütemény
Omlós, kakaós linzertészta és lágy túrótöltelék egyesül a tepsiben, hogy megalkossák minden idők legporhanyósabb süteményét. De nem is ez a legnagyszerűbb tulajdonsága a receptnek, ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept