Nosalty logó

Pozsonyi szemek

Name: Pozsonyi szemek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 1 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 20 dkg Mák őrölt; 15 dkg Cukor; 50 ml Tej; 3 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 ml Vaníliaaroma; 1 db Tojás

Zsuzsamama56

Pozsonyi szemek

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 dkg élesztő
1 csipet só
1.5 dl tej
1 db tojássárgája

Töltelék

20 dkg mák (őrölt)
15 dkg cukor
50 ml tej
3 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj
4 ml vaníliaaroma

Kenés

1 db tojás

Tápanyag és kalória

926

Kalória

17.4g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

48g

Zsír

28.1g

Víz

76.9g

Koleszterin

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g margarin

239 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Töltelék

33g mák

175 kcal
25g cukor

97 kcal
8g tej

5 kcal
5g vaj

36 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Kenés

9g tojás

12 kcal

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g élesztő

10 kcal
0g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
50g tej

28 kcal
30g vaj

215 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g vaníliaaroma

0 kcal

Kenés

55g tojás

69 kcal

Összesen 5552 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

35.1g finomliszt

128 kcal
14g margarin

101 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tej

6 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

Töltelék

14g mák

74 kcal
10.5g cukor

41 kcal
3.5g tej

2 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Kenés

3.9g tojás

5 kcal

Összesen 392 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

48 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1188.7 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

543 mg
Vas

5 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

42 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

108.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

315 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

104.4 g

Zsír

Összesen

287.9 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

110 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7132.3 g
Cink

21 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

3257 mg
Vas

27 mg
Magnézium

822 mg
Foszfor

2505 mg
Nátrium

253 mg
Réz

4 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

651 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

168.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1997 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

428 micro
Kolin:

410 mg
Retinol - A vitamin:

1889 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1285 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 5552 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500.5 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

229 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

11.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta összetevőiből géppel nem túl lágy tésztát dagasztunk, majd megkelesztjük.
Kelesztés után egyforma, diónagyságú golyókat formálunk a tésztából.
Zsírpapírral bélelt tepsit készítünk az asztalra, és a golyókat egymástól 5 cm-es távolságba helyezzük. A közepükbe fészket készítünk, úgy, hogy az ujjunkkal benyomunk mélyedést a közepébe, ebbe kerül a töltelék.
A mákot a cukorral és a citromhéjjal, vaníliával, a vajjal összedolgozzuk, hogy összeálljon. Mindegyik tésztafészekbe teszünk tölteléket. Annyit tegyünk, hogy ne folyjon ki belőle, amikor sülés közben nő a térfogata a tésztának.
Ezután lekenjük tojásfehérjével, majd 20 percig meleg helyen kelesszük, és utána a tojássárgájával kenjük le. 200 fokra előmelegítjük a sütőt, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x24

Régi receptemet újítottam fel egy ilyen szemes változatra. Szerintem jól mutat, hamar el is fogyott.

Hasonló receptek

Összes édes tallérok

Kisdobos

Csokoládés-kókuszos tallér

Diókrémes tallérok

Narancsos-csokis korongok

Csokis aprósüti áfonyadzsemmel töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept