egytálételek rakott karfiol

Prézlis karfiol egyszerűen

• vegetáriánus

Lakos Benedek

Lakos Benedek

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott karfiolhoz

• 700 g karfiol
• 100 g vaj
• 200 g zsemlemorzsa
• 750 g tejföl
• 1 ek mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• mentes receptek

Tápanyag és kalória

514

Kalória

8.6g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

140.8g

Víz

109.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 117g karfiol

  12 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 33g zsemlemorzsa

  132 kcal

• 125g tejföl

  248 kcal

• 2g mustár

  1 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 514 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 700g karfiol

  70 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 200g zsemlemorzsa

  790 kcal

• 750g tejföl

  1485 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 3072 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 39.7g karfiol

  4 kcal

• 5.7g vaj

  41 kcal

• 11.3g zsemlemorzsa

  45 kcal

• 42.5g tejföl

  84 kcal

• 0.6g mustár

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  39.7 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  750.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  203 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  177 mg

• Nátrium

  317 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.4 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  140.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  269 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  70 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  263 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  58 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 514 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  51.8 g

Zsír

• Összesen

  238 g

• Telített zsírsav

  129 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  658 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4501 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  85 mg

• Kálcium

  1220 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  210 mg

• Foszfor

  1062 mg

• Nátrium

  1902 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  194.1 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  845 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1615 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  143 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  75 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  422 micro

• Kolin:

  319 mg

• Retinol - A vitamin:

  1579 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  351 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 3072 kcal

• 4% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.9 g

Zsír

• Összesen

  13.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  255.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  60 mg

• Nátrium

  108 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  92 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A rakott karfiolhoz

1. A karfiolt megtisztítjuk (ha szépek, a leveleit félretesszük), majd egyenlő méretű, közepes rózsákra bontjuk. A rózsákat egy nagy lábosba tesszük és melléjük öntünk annyi vizet, hogy az nagyjából félig ellepje a zöldséget. A vizet alaposan sózzuk meg. Felforraljuk a vizet, majd fedő alatt addig pároljuk a karfiolt, míg egy kést könnyen bele nem tudunk szúrni (nagyjából 15 perc). Ekkor leszűrjük és félretesszük.
2. A vajat kockákra vágjuk, majd egy serpenyőbe tesszük. Megbarnítjuk a vajat: először kevergetve teljesen felolvasztjuk, majd közepes-alacsony lángon addig főzzük, míg először szét nem válik. Ekkor szemcsék jelennek meg benne, amelyek eleinte fehér, majd egyre mélyebb színt vesznek fel. Addig főzzük kavargatva a vajat, míg a szemcsék aranybarnák nem lesznek. A vaj ekkor diós aromákat áraszt: ne főzzük tovább, mert odaég.
3. A zsemlemorzsát a barnított vajba szórjuk, majd elkeverjük és alaposan megpirítjuk a morzsát.
4. A tejfölt egy tálba tesszük, majd belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a mustárt, sózzuk és borsozzuk.
5. A jénai edényünk alját kikenjük tejföllel. Ezen elrendezzük a megpárolt karfiolrózsákat, majd lecsorgatjuk őket a maradék tejföllel és megszórjuk a zsemlemorzsával.
6. 200 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Ha a karfiol levele ép és szép, készíthetünk belőle savanyított köretet (ecetes felöntőlében).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Sokan úgy gondolnak a prézlis karfiolra, mint egy halálunalmas, szomorkás zöldségköretre, miközben ebből a rakottasból válhat ám igazán ízletes és különleges főfogás is. Csak néhány aprósággal érdemes kiegészíteni.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Gombával rakott karfiol

Rakott karfiol rizs nélkül DoktorChick-től

Karfiol húsos bundában

Paleo rakott karfiol

Tejmentes rakott karfiol hús nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• muszaka
• Egytálételek reggelire
• kuszkusz
• falafel
• vega fasírt

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept