Nosalty logó

Provanszi fűszervajas kovászos bagett

Baroness konyhája

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

100 g vaj
1 kk borsikafű
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
1 teáskanál rozmaring

4 db bagett

15 g kovász (szárított rozskovász)
700 g teljes kiőrlésű liszt (félbarna liszt)
500 ml víz (langyos)
50 ml napraforgó olaj
1 teáskanál cukor
1.5 teáskanál só

Tápanyag és kalória

3536

Kalória

69.1g

Fehérje

533.7g

Szénhidrát

144.9g

Zsír

604.2g

Víz

215g

Koleszterin

92.9g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

100g vaj

717 kcal
1g borsikafű

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal

4 db bagett

15g kovász

27 kcal
700g teljes kiőrlésű liszt

2324 kcal
500g víz

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
5g cukor

19 kcal
9g só

0 kcal

Összesen 3536 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

100g vaj

717 kcal
1g borsikafű

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal

4 db bagett

15g kovász

27 kcal
700g teljes kiőrlésű liszt

2324 kcal
500g víz

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
5g cukor

19 kcal
9g só

0 kcal

Összesen 3536 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

Töltelék

7.2g vaj

52 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

4 db bagett

1.1g kovász

2 kcal
50.7g teljes kiőrlésű liszt

168 kcal
36.2g víz

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

144.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7156.3 g
Cink

21 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

315 mg
Vas

27 mg
Magnézium

836 mg
Foszfor

2297 mg
Nátrium

3541 mg
Réz

3 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

533.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

604.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

690 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1560 micro

Összesen 3536 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.1 g

Zsír

Összesen

144.9 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7156.3 g
Cink

21 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

315 mg
Vas

27 mg
Magnézium

836 mg
Foszfor

2297 mg
Nátrium

3541 mg
Réz

3 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

533.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

604.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

690 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1560 micro

Összesen 3536 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

517.8 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Töltelék

A zöldfűszereket összekeverjük és a vajjal vízgőz fölött lassan összeolvasztjuk, a fűszereket a vajba belepuhítjuk.
Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne forrjon, mert akkor megikrásodik. Kenhető állagúra kihűtjük.

4 db bagett

A lisztet egy tálba átszitáljuk, a sóval elkeverjük, a közepébe fészket készítünk. Beleszórjuk a cukrot és a kovászt és felöntjük 100 ml langyos vízzel.
5 percig letakarva érleljük a kovászt, majd ha felhabosodott, az olajat és a többi vizet hozzáöntve rugalmas tésztát dagasztunk. Lisztezett tálban a tésztát 1 órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. Egyenként téglalap alakúra, a bagett sütővel azonos hosszúságúra nyújtjuk. Mindegyiket vékonyan megkenjük egy csíkban a tészta egyik szélén a fűszervajjal és feltekerjük.
Mindegyiket vékonyan megkenjük egy csíkban a tészta egyik szélén a fűszervajjal és feltekerjük.
A bagett sütő rácsba fektetjük, amit egy sütőlapra helyezünk. 15 percig ismét kelesztjük és a tetejüket éles késsel beirdaljuk, majd olajjal ecsettel vékonyan lekenjük és 190 fokon hőlégkeveréssel pirosra, ropogósra sütjük.
Padlizsánkrémmel fogyasztottuk, de bármilyen kencével kiváló. Tipp: A fűszervajat tetszés szerint a vágatokba is kenhetjük a sütés előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Hasonló receptek

Összes bagett

Rozmaringos-krumplis bagett

Német korpás rozsbagett

Írós bagett

Tigris kenyér Ana's Kitchen konyhájából

Graham bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept