Nosalty logó

Provanszi rozmaringos fügetorta

10adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj (vagy margarin)
25 dkg barna cukor
4 db tojás
2.5 dl tejföl ( vagy joghurt)
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 tk gyömbér (friss, reszelve)
2 tk fahéj
0.5 teáskanál szerecsendió (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűbors (őrölt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A gyümölcsréteghez

8 dkg vaj
10 dkg barna cukor
20 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
20 db füge (aszalt füge esetén 25-30 szem)
2 evőkanál víz (forró)
2 szál rozmaring (friss)

A tálaláshoz

5 dl habtejszín (felverve)

Tápanyag és kalória

953

Kalória

10g

Fehérje

123g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

223.6g

Víz

213.2g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

85.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
25g barna cukor

95 kcal
22g tojás

28 kcal
25g tejföl

50 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A gyümölcsréteghez

8g vaj

57 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g cukor

77 kcal
4g citromlé

1 kcal
180g füge

132 kcal
2g víz

0 kcal
1g rozmaring

2 kcal

A tálaláshoz

50g habtejszín

146 kcal

Összesen 953 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
250g barna cukor

950 kcal
220g tojás

277 kcal
250g tejföl

495 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A gyümölcsréteghez

80g vaj

574 kcal
100g barna cukor

380 kcal
200g cukor

774 kcal
40g citromlé

9 kcal
1800g füge

1319 kcal
16g víz

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal

A tálaláshoz

500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 9521 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

6g vaj

43 kcal
6g barna cukor

23 kcal
5.3g tojás

7 kcal
6g tejföl

12 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A gyümölcsréteghez

1.9g vaj

14 kcal
2.4g barna cukor

9 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
43.4g füge

32 kcal
0.4g víz

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal

A tálaláshoz

12.1g habtejszín

35 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

799.6 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

271 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

123 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

223.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

442 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

420 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

122 micro

Összesen 953 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100 g

Zsír

Összesen

499.2 g
Telített zsírsav

297 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7995.9 g
Cink

11 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

2707 mg
Vas

20 mg
Magnézium

536 mg
Foszfor

2859 mg
Nátrium

1637 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1229.5 g
Cukor

855 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

2235.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4418 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

274 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

900 mg
Retinol - A vitamin:

4197 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2399 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1223 micro

Összesen 9521 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy 26 cm átmérőjű tortaforma aljába szabjunk sütőpapírt, és fogassuk bele, majd vajazzuk ki.
A sütőt melegítsük 180°C fokra. /légkeverésesben 160°C/
Gyümölcsréteg elkészítése:
Fogjunk egy kicsit nagyobb lábast, és olvasszuk fel benne a vajat.
Adjuk hozzá a kétféle cukrot, a vizet és a citrom levét, majd főzzük kis lángon kb. 10 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Tegyük bele a rozmaringokat, és a fél fügéket, főzzük még 3-5 percig.
Öntük ezt az egészet a tortaforma aljára, vegyük ki a rozmaringszálakat, és fordítsuk a fügéket a vágott felükkel lefelé, mivel ez egy fordított torta, és az fog felülre kerülni. Vigyázzunk, mert forró lehet! /Célszerű a tortaformát eleve egy másik sütőlapra helyezni, mert a karamelles lé esetleg kiszivárog kissé, és így nem fog a sütőbe belecsöpögni./
Tészta elkészítése:
Míg a karamellizált füge hűl a formában, addig elkészítjük a tésztát. Először keverjük habosra a vajat, és a barnacukrot.
Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, és a tejfölt.
Szórjuka tálba a lisztet, a sütőport, és a fűszereket, valamint a narancs és a citrom héját.
Az egészet fakanállal óvatosan, de alaposan dolgozzuk bele. Túlságosan ne keverjük ki, mert elveszíti a rusztikus állagát a tészta.
Összeállítás:
Amikor megvagyunk a tésztával, kanalanként óvatosan rakjuk rá a karamellizált gyümölcsréteg tetejére, és simítsuk el. Ne aggódjunk, hogy a lé esetleg a tészta között felbukkan, vagy a szélénél látható, ez nagyon finom végeredményt ad! Arra kell vigyázni, hogy amikor belerakjuk a tésztahalmokat, ne nyomja túlságosan szét a gyümölcsöket a forma alján.
Rakjuk be a sütőbe, középre, és süssük kb. 75 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. /Hurkapálcikával tudjuk ellenőrizni a tészta állagát./
A sütési idő leteltével vegyük ki a sütőből, s hagyjuk 5 percig hűlni, majd egy spatula segíségével távolítsuk el a szélét a formától.
Borítsuk egy tálra, fejjel lefelé, hogy a fügék felülre kerüljenek. Csatoljuk le a tortaforma szélét, és vegyük le róla teljesen a formát.
Tálaljuk melegen, ízlés szerint tejszínhabbal, vagy tejszínnel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p

Mr. Smith nem szereti a tortákat. Ezt a tortát egyszer egy műsorban láttuk, s azt mondta, ha ezt elkészítem, ez lesz az egyetlen kivétel. Elkészítettem! Hogy mennyire lett kedvenc ez a torta? Azóta ültettünk egy fügefát, s ma már saját termésű fügéből csináljuk. Hiába, szerelem első látásra! :)

Hasonló receptek

Összes fügetorta

Ricottás mézes fügetorta

Mogyorós fügetorta

Fügetorta

Ezeregyéjszaka-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept