halételek csőben sült hal

Provence-i fűszervajas halfilék

Monique

Monique

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 40 dkg hal (4 szelet tengeri halfilé)
• 2 ek vaj (olvasztva)
• 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék (szárított)
• 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
• só ízlés szerint
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 közepes db sárgarépa (tetszés szerint darabolva)
• 1 közepes db fehérrépa (tetszés szerint darabolva)
• 1 db édesburgonya (tetszés szerint darabolva)
• 1 közepes db cékla (főtt, tetszés szerint darabolva)
• 1 közepes szár halványító zeller (tetszés szerint darabolva)
• 10 dkg sütőtök (tetszés szerint darabolva)
• 1 közepes db lilahagyma (tetszés szerint darabolva)
• 1 teáskanál méz
• zsálya ízlés szerint (szárított)
• édesköménymag ízlés szerint (frissen őrölve)
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 1 csipet fehér bors
• 1 teáskanál petrezselyem (szárított)
• fűszerpaprika ízlés szerint (a tetejére szórva)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

460

Kalória

30.1g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

384.5g

Víz

90.1g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

18g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 200g hal

  115 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 90g édesburgonya

  56 kcal

• 126g cékla

  36 kcal

• 20g halványító zeller

  2 kcal

• 50g sütőtök

  19 kcal

• 45g lilahagyma

  16 kcal

• 4g méz

  11 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 10g citromlé

  2 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 460 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 400g hal

  230 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 180g édesburgonya

  111 kcal

• 251g cékla

  72 kcal

• 40g halványító zeller

  5 kcal

• 100g sütőtök

  38 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 7g méz

  21 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 918 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 30.3g hal

  17 kcal

• 2.1g vaj

  15 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.3g finomliszt

  8 kcal

• 6.1g sárgarépa

  2 kcal

• 6.8g fehérrépa

  4 kcal

• 13.6g édesburgonya

  8 kcal

• 19g cékla

  5 kcal

• 3g halványító zeller

  0 kcal

• 7.6g sütőtök

  3 kcal

• 6.8g lilahagyma

  2 kcal

• 0.5g méz

  2 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 0g édesköménymag

  0 kcal

• 1.5g citromlé

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.1 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  865.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  118 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  109 mg

• Foszfor

  362 mg

• Nátrium

  212 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  384.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1081 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  149 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  192 micro

• Kolin:

  76 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  1593 micro

• β-karotin

  10326 micro

• β-crypt

  1458 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  148 micro

Összesen 460 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  60.3 g

Zsír

• Összesen

  28.1 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1730.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  116 mg

• Kálcium

  237 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  217 mg

• Foszfor

  725 mg

• Nátrium

  424 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  113.1 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  769 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2163 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  298 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  384 micro

• Kolin:

  152 mg

• Retinol - A vitamin:

  188 micro

• α-karotin

  3185 micro

• β-karotin

  20652 micro

• β-crypt

  2916 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  296 micro

Összesen 918 kcal

• 6% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  130.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  55 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.6 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  58.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  164 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  241 micro

• β-karotin

  1562 micro

• β-crypt

  221 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  22 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

1. A zöldségeket feldaraboljuk. Tepsibe rakjuk, sózzuk, megszórjuk az édesköménnyel és a zsályával. Sütőbe tesszük, és fóliával lefedve kb. 30-40 percig sütjük 180 fokon.
2. Addig a vajat felolvasztjuk, összekeverjük a fokhagymával, citrommal, petrezselyemmel, provence-i fűszerkeverékkel, sóval és borssal.
3. A halfiléket egyenként belemártogatjuk a fűszeres vajba, majd a lisztben meghempergetjük.
4. Egy kisebb méretű tepsibe vagy hőálló jénaitálba egymás mellé fektetjük, a maradék fűszervajat is rálocsoljuk, és a tetejét pirospaprikával megszórjuk.
5. A zöldségről levesszük a fóliát, meglocsoljuk mézzel, és még pár percig kicsit pirítjuk.
6. Miután a zöldségek megsültek, a halakat tesszük be a sütőbe, fedő nélkül, 180 fokon 25-30 percre, amíg kicsit kérgesre, ropogósra sül a tetejük.
7. Sült zöldséggekkel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 70 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Folyamatosan próbálok újítani. Most saját ízlés szerint megálmodott, fűszervajban sült halat készítettem. A végeredmény nagyon jó lett, kívül ropogósak lettek a liszt miatt, belül finom omlósak maradtak a halfilék. A gumós zöldségeket szándékosan úgy válogattam össze, hogy minél színesebb és édeskés ízű zöldségek legyenek, amit a méz még fokozott.

Hasonló receptek

Összes csőben sült hal

Halfilé fűszeres-morzsakéreg alatt

Brokkolis-citromos hal csőben sütve

Egytepsis morzsás sült lazac burgonyával

Brokkolival-burgonyával rakott tengeri hal

Hagymaágyon sütött amur

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• halfasírt
• hal orly módra
• csigareceptek
• halragu
• hekk

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept