Nosalty logó

Provence-i tarjaszeletek csiperkegombával zöldtészta-ágyon

Name: Provence-i tarjaszeletek csiperkegombával zöldtészta-ágyon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csiperkegomba; 1 kg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 1 db Lilahagyma; 2 ek Dijoni mustár; 50 dkg Zöld metélttészta; 2 ek Szőlőmagolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g csiperkegomba
1 kg sertéstarja
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 db lilahagyma
2 ek dijoni mustár
50 dkg zöld metélttészta
2 ek szőlőmagolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1017

Kalória

65.1g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

340.3g

Víz

155g

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
250g sertéstarja

465 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
125g zöld metélttészta

465 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1017 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

600g csiperkegomba

128 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
500g zöld metélttészta

1860 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4070 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

26.9g csiperkegomba

6 kcal
44.8g sertéstarja

83 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
0.9g dijoni mustár

1 kcal
22.4g zöld metélttészta

83 kcal
0.9g szőlőmagolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.1 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1880.3 g
Cink

12 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

125 mg
Vas

6 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

1026 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

100.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

340.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

349 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4365 micro

Összesen 1017 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

260.6 g

Zsír

Összesen

154.2 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7521.2 g
Cink

48 mg
Szelén

641 mg
Kálcium

499 mg
Vas

25 mg
Magnézium

1140 mg
Foszfor

4106 mg
Nátrium

1043 mg
Réz

5 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

401.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

1361.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

341 micro
K vitamin:

758 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

929 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1396 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17461 micro

Összesen 4070 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

337.3 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Kis olajon a kiklopfolt hússzeleteket átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a provence-i fűszerkeveréket, a csíkokra vágott lila hagymát és a dijoni mustárt. Pici vizet adunk hozzá, hogy amíg a hús puhul, nehogy odakapjon.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a felezett vagy negyedelt gombákat. Készre pároljuk. Ízlés szerint, aki igényli 2-3 evőkanál főzőtejszínnel krémesítheti.
Az időközben kifőzött zöld tésztával és némi friss zöldséggel, salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A sertéshúshoz kiválóan passzol a csiperkegomba, ezzel a gombás raguval pedig garantált a siker!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás natúrszelet Bokiné módra

Egyszerű paradicsomos-gombás csirkemell

Pirított gombás Holstein szelet

Gombás-tejfölös csirke párolt répával

Bakonyi szelet Tomatotree konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára