Nosalty logó

Pudingos-eperlekváros mogyorótorta

Name: Pudingos-eperlekváros mogyorótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Törökmogyoró sózatlan mogyoróbél; 5 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor kristály; 10 dkg Finomliszt; 1 ek Margarin és liszt a formához; 10 dkg Földimogyoró sózatlan; 3 dl Tej; 10 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 25 dkg Margarin; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Eperlekvár; 10 dkg Cukor kristály; 5 dkg Földimogyoró sózatlan

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg törökmogyoró (sózatlan mogyoróbél)
5 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor (kristály)
10 dkg finomliszt
1 ek margarin (és liszt a formához)

A töltelékhez

10 dkg földimogyoró (sózatlan)
3 dl tej
10 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
2 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg eperlekvár

A díszítéshez

10 dkg cukor (kristály)
5 dkg földimogyoró (sózatlan)

Tápanyag és kalória

1529

Kalória

26.7g

Fehérje

153.6g

Szénhidrát

94.4g

Zsír

72.4g

Víz

225.1g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

108g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

25g törökmogyoró

157 kcal
69g tojás

87 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
38g cukor

145 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g margarin

18 kcal

A töltelékhez

25g földimogyoró

142 kcal
75g tej

42 kcal
25g cukor

97 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
63g margarin

448 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g eperlekvár

70 kcal

A díszítéshez

25g cukor

97 kcal
13g földimogyoró

71 kcal

Összesen 1529 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

100g törökmogyoró

629 kcal
275g tojás

346 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g cukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g margarin

72 kcal

A töltelékhez

100g földimogyoró

567 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukor

387 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g eperlekvár

278 kcal

A díszítéshez

100g cukor

387 kcal
50g földimogyoró

284 kcal

Összesen 6112 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

5.8g törökmogyoró

37 kcal
16.1g tojás

20 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
8.8g cukor

34 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.6g margarin

4 kcal

A töltelékhez

5.8g földimogyoró

33 kcal
17.5g tej

10 kcal
5.8g cukor

23 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
14.6g margarin

105 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.8g eperlekvár

16 kcal

A díszítéshez

5.8g cukor

23 kcal
2.9g földimogyoró

17 kcal

Összesen 358 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

94.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

953.9 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

209 mg
Vas

5 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

143 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

153.6 g
Cukor

108 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

72.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

630 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

596 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 1529 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

106.9 g

Zsír

Összesen

377.7 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

97 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3815.8 g
Cink

12 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

837 mg
Vas

19 mg
Magnézium

576 mg
Foszfor

1646 mg
Nátrium

572 mg
Réz

5 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

614.5 g
Cukor

432 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

289.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2519 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

243 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

598 micro
Kolin:

845 mg
Retinol - A vitamin:

2384 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1609 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1243 micro

Összesen 6112 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
27% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

22.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához daráljuk le a mogyorót. A tojásokat válasszuk szét. A sárgájukat verjük habosra a vaníliás cukorral. A fehérjéket is verjük fel, majd szórjuk bele a kristálycukrot, és keverjük össze a kétféle tojáshabot, végül forgassuk bele a lisztet és a mogyorót is.
Töltsük a masszát kivajazott, kilisztezett kapcsos tortaformába. Simítsuk el a tetejét, és előmelegített sütőben, 170 fokon süssük 45 percig. Amint kihűlt, vegyük ki a formából, majd vízszintesen vágjuk négyfelé.
A töltelékhez daráljuk le a mogyorót. A tejből, a cukorból és a pudingporból főzzünk sűrű krémet, majd adjuk hozzá a darabokra csipkedett puha margarint. Osszuk négyfelé, és egy adagot ízesítsünk a mogyoróval, egy másikat pedig a kakaóporral.
A legalsó tésztalapot kenjük meg előbb a mogyorós krém, majd a lekvár felével. Helyezzük rá a második lapot, és osszuk el rajta a kakaós tölteléket. Fedjük le a harmadik tortalappal, erre jöhet a maradék mogyorós krém, majd a lekvár. Tegyük rá az utolsó tésztalapot, kicsit nyomjuk le, és legalább 1 órára rakjuk a tortát a hűtőbe. Utána az egészet vonjuk be az egyik adag vajas pudingkrémmel, a másik adagot pedig töltsük csillagcsöves nyomózsákba, és készítsünk habrózsákat a torta tetejére.
A díszítéshez karamellizáljuk a cukrot. Az egész mogyorókat szúrjuk fogvájóra, és mártsuk a karamellbe. Miután megdermedtek, tegyünk egyet mindegyik habrózsára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 24

Nagymamám mindig elhozza nekem az újságokból a recepteket. Ez is közte volt és nagyon megtetszett. Nem olyan egyszerű az elkészítése, de úgy gondolom, megéri megsütni.

Hasonló receptek

Összes mogyorótorta

Supangle torta

Mogyoróvajas csokoládétorta

Mogyorós rumos torta

Békebeli mogyorós zsúrtorta

Mogyorós-mascarponés torta Zila formában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept