Nosalty logó

Pudingos mákszelet

Name: Pudingos mákszelet
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 púpozott ek Finomliszt én máklisztet használtam; 4 csapott ek Melaszos nádcukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 csipet Só; darált, cukrozatlan 15 dkg Mák; 6 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 20 dkg Szilvalekvár; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 csapott ek Cukor; 4 dl Tej; 0 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Margarin

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
4 púpozott ek finomliszt (én máklisztet használtam)
4 csapott ek melaszos nádcukor
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só

Mákkrém

15 dkg mák
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
20 dkg szilvalekvár

Pudingréteg

1 tasak vaníliás pudingpor
3 csapott ek cukor
4 dl tej
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg margarin

Tápanyag és kalória

392

Kalória

10.1g

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

17g

Zsír

25.2g

Víz

90g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

19g mák

98 kcal
8g cukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
38g tej

21 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

Pudingréteg

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
50g tej

28 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g margarin

45 kcal

Összesen 392 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g melaszos nádcukor

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

150g mák

788 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal

Pudingréteg

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3134 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

13.7g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.5g melaszos nádcukor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

9.3g mák

49 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
18.6g tej

10 kcal
12.4g szilvalekvár

19 kcal

Pudingréteg

2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
1.9g cukor

7 kcal
24.8g tej

14 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.1g margarin

22 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

789.8 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

390 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 392 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

81 g

Zsír

Összesen

136 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6318.7 g
Cink

15 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

3121 mg
Vas

20 mg
Magnézium

570 mg
Foszfor

1787 mg
Nátrium

683 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

389.6 g
Cukor

173 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

201.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

719 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

599 mg
Retinol - A vitamin:

694 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

306 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

992 micro

Összesen 3134 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

194 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Piskóta

A krémhez tegyük fel a tejet melegedni, keverjük hozzá a cukrokat.
Amikor már gyöngyözik az oldala, keverjük hozzá a lekvárt, és főzzük néhány percig. Egy picit elkezd majd sűrűsödni, ekkor öntsük bele a darált mákot, és így is főzzük kb. 3-4 percet. Finom gyümölcsös, mákos illatú mákkrémet kell kapnunk.
Rakjuk félre a gázról, és hűtsük ki, addig készítsük el a piskótát és a pudingot is.
A piskótához válasszuk külön a tojást. A fehérjéből, a két evőkanál cukorból és a csipet sóból, verjünk kemény habot.
Ezután a sárgáját is alaposan habosítsuk ki a maradék két evőkanál cukorral.
A két tojásos masszát lágyan, márványosra keverjük össze, majd szitáljuk rá a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan, forgató mozdulatokkal dolgozzuk össze a piskótatésztát, ügyeljünk rá, hogy a tojáshabot ne törjük össze, de csomós se maradjon.
Rakjuk kivajazott tepsibe (kb. 20*30-as méretűbe), és süssük előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percet. Minden esetben ellenőrizzük tűpróbával, hogy a tészta közepe is átsült-e.
A pudingot a szokásos módon készítsük el. Egy dl tejet keverjünk csomómentesre a három evőkanál cukorral, a pudingporral és a fél citrom levével.
A maradék tejet rakjuk fel forrni, ha gyöngyözni kezd, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a pudingporos keveréket, és főzzünk belőle sűrű pudingot.
Kb. 10 percig hagyjuk hűlni, majd robotgép segítségével habosítsuk ki az 5 dkg margarinnal és a citrom héjával.
Ezután következik a sütemény összeállítása. A kihűlt piskótát egy tompa élű kés segítségével válasszuk le a tepsi oldaláról (ez azért kell, hogy a végén könnyebben és szebben tudjuk szeletelni). Kenjük rá a mákkrémet, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletes vastagságú legyen. Ha ezzel elkészültünk, mehet rá a citromos-vaníliás puding is, ugyancsak egyenletesen eloszlatva. A végén dekorálhatjuk csokiforgáccsal vagy egy vékony réteg cukrozott mákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20*30

Egy újabb mákos süti receptjét szeretném megosztani veletek, mert a mák nálam örök szerelem... :) Ezúttal a puha piskótára gazdag és gyümölcsös mákkrém került, a tetejét pedig könnyű puding koronázza, egy kis citrommal megbolondítva. Szerintem érdemes kipróbálni... ;)

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Mákos-meggyes piskóta mascarponéval

Csíkos mákos-diós szelet

Retro mákos

Mák petit fours-ban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

müzliszelet

Házi cornflakes

Igazán kedvelt reggeli a cornflakes tejjel, de sok más felhasználási módja is létezik. Például isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni. Arra gondoltunk, hogy elkészítjük ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept