Nosalty logó

Pudingos pite

Name: Pudingos pite
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj hideg; 6 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 9 dkg Cukor; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 25 dkg Tehéntúró; 12 dkg Cukor; 2 ek Víz; 75 ml Habtejszín; 2 dkg Vaj; 1 csipet Só; 4 közepes db Körte; 3 ek Lekvár/ dzsem körtelekvár

Katharosz

Pudingos pite

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
6 dkg cukor
1 db tojás
1 csipet só

Krém

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
9 dkg cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
25 dkg tehéntúró

Karamell

12.5 dkg cukor
2 ek víz
75 ml habtejszín
2.5 dkg vaj
1 csipet só

Egyebek

4 közepes db körte
3 ek lekvár/ dzsem (körtelekvár)

Tápanyag és kalória

1247

Kalória

23g

Fehérje

179.5g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

242.2g

Víz

159.9g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

99.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Krém

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
23g cukor

87 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal

Karamell

31g cukor

121 kcal
4g víz

0 kcal
19g habtejszín

55 kcal
6g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal

Egyebek

200g körte

103 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal

Összesen 1247 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g cukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
90g cukor

348 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Karamell

125g cukor

484 kcal
16g víz

0 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Egyebek

800g körte

410 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal

Összesen 4983 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

12.7g finomliszt

46 kcal
6.4g vaj

46 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
12.7g tej

7 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
10.6g tehéntúró

16 kcal

Karamell

5.3g cukor

21 kcal
0.7g víz

0 kcal
3.2g habtejszín

9 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Egyebek

34g körte

17 kcal
2.5g lekvár/ dzsem

7 kcal

Összesen 212 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

49.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

927.7 g
Cink

163 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

197 mg
Vas

127 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

87 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

179.5 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

242.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 1247 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

92.1 g

Zsír

Összesen

197.2 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3710.6 g
Cink

654 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

789 mg
Vas

506 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1091 mg
Nátrium

348 mg
Réz

26 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

718.1 g
Cukor

397 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

968.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1491 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

1457 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

422 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

614 micro

Összesen 4983 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.6 g
Cink

28 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

34 mg
Vas

22 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

15 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet és a vajat gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, ezután folpackba csomagolva hidegre tesszük.
A lehűlt tésztánkat enyhén lisztezett felületen kissé nagyobbra nyújtjuk, mint a piteformánk, és kibéleljük vele. Ezután belekanalazzuk a krémet, elsimítjuk tetejét, rákenjük a kikevert lekvárt, végül körberakjuk a felszeletelt körtével.
Sütés 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig. A megsült pitét kivesszük a sütőből, és azon nyomban rákenjük a karamellt, ezután hűlni hagyjuk.
Tipp: érdemes levehető aljú formát használni, a tálalásnál könnyebbséget jelent.

Krém

A pudingot sűrűre főzzük a cukorral, vaníliával és a tejjel, majd hűlni hagyjuk, ha már kellően lehűlt a pudingunk, akkor beledolgozzuk a túrót egy botmixer segítségével, krémes, sima állagot kell kapnunk.

Karamell

A cukrot és a vizet lassan melegíteni kezdjük alacsony hőfokon, kevergetni nem kell, csak néha kicsit megmozdítani az edényünket.
Amikor a cukor felolvadt egy kicsit, emelünk a hő mennyiségén, de őriznünk kell. Ha elérte az aranybarna színt, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a kisebb kockára vágott hideg vajat, felöntjük a tejszínnel, mehet bele egy csipet só, visszatesszük a tűzre.
Ezután már folyamatosan kevergetni kell, amíg egy kissé besűrűsödik, krémszerű állagot vesz fel, ez egy pár percig eltart.
Nem kell teljesen sűrűnek lennie, mivel ahogy hűlni kezd, úgy sűrűsödik be, ha nagyon összeáll, a felhasználás előtt kicsit felmelegítjük.

Egyebek

A körtéket alaposan megmossuk, kettévágjuk, eltávolítjuk a magházát, majd felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Nagyon finom krémes állagú desszert, az év bármely szakában érdemes elkészíteni. Forrás: net

Hasonló receptek

Összes körtés pite

Körtés pizza

Túrós-körtés pite

Körtés-birsalmás linzerpite

Körtés pite Schliszi konyhájából

Torta di pere

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept