Nosalty logó

Pudingos-túrós kalács kuglófformában

Name: Pudingos-túrós kalács kuglófformában
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 15 dkg Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 5 dkg Cukor; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Mazsola elhagyató; 1 db Tojás tetejére; 0 dl Tej tetejére

Tünde90

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 dl tej
15 dkg cukor
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 csipet só

Töltelékhez

2.5 dl tej
5 dkg cukor
25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg mazsola (elhagyató)
1 db tojás (tetejére)
0.5 dl tej (tetejére)

Tápanyag és kalória

658

Kalória

21.5g

Fehérje

116g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

63.6g

Víz

90g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
25g cukor

97 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

42g tej

23 kcal
8g cukor

32 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
9g tojás

12 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
150g cukor

581 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

250g tej

140 kcal
50g cukor

194 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mazsola

150 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 3941 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír

Tésztához

28.5g finomliszt

104 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
11.4g tej

6 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

14.2g tej

8 kcal
2.8g cukor

11 kcal
14.2g tehéntúró

21 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.8g mazsola

9 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.8g tej

2 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

21.5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

761.3 g
Cink

110 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

162 mg
Vas

85 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

90 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

116 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

128.8 g

Zsír

Összesen

62.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4568 g
Cink

658 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

973 mg
Vas

510 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1447 mg
Nátrium

538 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

696.3 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

381.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

493 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 3941 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
5% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260 g
Cink

37 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

55 mg
Vas

29 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

31 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Tésztához

A 2 dl tejben az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a pici sóval, a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozzuk, hogy nyújtható állaga legyen. 1 órát kelesztjük.
Addig elkészítjük a töltelékeket.
A tésztát 4 részre osztjuk, egyesével kinyújtjuk, majd kettőt a pudinggal, kettőt a túrós töltelékkel töltjük meg. Feltekerjük, mint a kakaós csigát, 4 rudat kapunk. Kettesével összetekerjük őket úgy, hogy egy túrós és egy pudingos, így két pár lesz.
Egy 28 cm-es, kivajazott, kilisztezett kuglófformába beletesszük, és a végeiket összenyomkodjuk, hogy jusson mindenhova töltelék. Egy tojással megkenjük, hogy szép színe legyen.
180 fokon 40-45 percig sütjük, a puding miatt kicsit sokáig tart a közepének megsülnie.
Miután megsült, kevés tejjel megkenjük, és porcukorral megszórjuk.

Töltelékhez

A pudingot felfőzzük a tejben a cukorral, majd kevergetve kihűtjük, hogy ne bőrösödjön be. A túróhoz hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a citromhéjat és a mazsolát (ízlés szerint, én most nem tettem bele, mert nem volt itthon).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Valami édes, kelt tésztás volt a kérés, és utána jött, hogy legyen benne puding is. Hogy ne legyen egyedül a puding, túró is került mellé.:)

Hasonló receptek

Összes kalács

Fahéjas tépkedős kalács

Túrós-lekváros töltött-fonott kalács

Sütőtökös csíkos kalács

Csokis kalácstorta

Nyuszi kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept