Nosalty logó

Puha burgonyás lángos

Name: Puha burgonyás lángos
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 ek Só; 25 g Friss élesztő; 200 ml Tej; 2 ek Cukor; 200 g Burgonya főtt; 1000 ml Napraforgó olaj

tojásmentes

Lakos Benedek

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lángoshoz

500 g finomliszt
1 ek só
25 g friss élesztő
200 ml tej
2 ek cukor
200 g burgonya (főtt)
1000 ml napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

429

Kalória

12.6g

Fehérje

88.1g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

39.2g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír

A lángoshoz

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
40g tej

22 kcal
4g cukor

15 kcal
40g burgonya

23 kcal
200g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír

A lángoshoz

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2151 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír

A lángoshoz

25.6g finomliszt

93 kcal
0.6g só

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
10.2g tej

6 kcal
1g cukor

4 kcal
10.2g burgonya

6 kcal
51.1g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1154.8 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

66 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

878 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.8 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5774 g
Cink

6 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

329 mg
Vas

8 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

4390 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

440.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

195.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 2151 kcal

9% Fehérje
62% Szénhidrát
1% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

0.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

A burgonyát bő, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és hagyjuk a szűrőben, fedő alatt langyosra hűlni.
A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt (adjunk hozzá egy kanállal a lisztből, így erősebb lesz). A sót alaposan elkeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, vizet, valamint a krumplinyomón áttört burgonyát. Géppel vagy kézzel alaposan kidolgozzuk a tésztát, míg fényes és enyhén hólyagos nem lesz.
A tésztát letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Utána átgyúrjuk, 5 egyenlő részre osztjuk, a gombócokat pedig kiolajozott tálcára vagy dobozba tesszük, majd további 30 perc alatt ismét duplájára kelesztjük őket.
Az olajat felhevítjük, majd kisütjük benne az egészen vékonyra húzott lángosokat. Mindkét oldalon aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük őket. Frissen, forrón tálaljuk, fokhagymával, tejföllel, sajttal tetszés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Aki kóstolta már a burgonyás tésztájú lángost, gyakran nem is akar visszatérni a klasszikus verzióhoz: kifejezetten jól áll az olajban sült, puha kelt tésztának a keményítőben gazdag főtt krumpli, amitől jóval aranybarnább, kívül ropogósabb, belül pedig foszlósabb lesz a lángos.

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Szepezdi krumplis lángos

Burgonyás golyó

Burgonyás minilángos

Krumplilángos Olgis konyhájából

Fleko vagy hamis lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept