Nosalty logó

Nagyiféle krumplis pogácsa

Name: Nagyiféle krumplis pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 200 g Sertészsír; 3 tk Só; 500 g Burgonya megfőzve, áttörve; 1 db Tojás; 150 g Kefir; 100 ml Tej meleg; 25 g Friss élesztő; 1 tk Cukor; 1 db Tojás a lekenéshez

Fekete Melinda

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pogácsához

500 g finomliszt
200 g sertészsír
3 tk só
500 g burgonya (megfőzve, áttörve)
1 db tojás
150 g kefir
100 ml tej (meleg)
25 g friss élesztő
1 tk cukor
1 db tojás (a lekenéshez)

Tápanyag és kalória

425

Kalória

8.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

58g

Víz

57g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A pogácsához

50g finomliszt

182 kcal
20g sertészsír

180 kcal
2g só

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
6g tojás

7 kcal
15g kefir

9 kcal
10g tej

6 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A pogácsához

500g finomliszt

1820 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
21g só

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
55g tojás

69 kcal
150g kefir

92 kcal
100g tej

56 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4244 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A pogácsához

31g finomliszt

113 kcal
12.4g sertészsír

112 kcal
1.3g só

0 kcal
31g burgonya

18 kcal
3.4g tojás

4 kcal
9.3g kefir

6 kcal
6.2g tej

3 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1055.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

844 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 425 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.8 g

Zsír

Összesen

221.8 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10556.1 g
Cink

9 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

480 mg
Vas

12 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1172 mg
Nátrium

8436 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

468.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

579.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

195 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

286 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

512 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

611 micro

Összesen 4244 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

655.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

524 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A pogácsához

A tejet megmelegítsjük, ügyelve arra, hogy ne legyen forró csak meleg. Beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk a friss élesztőt. Hagyjuk, hogy felfusson.
Ez idő alatt minden alapanyagot előkészítünk és kimérünk. Egy nagy keverőtálba öntjük a lisztet, beleszórjuk a sót és elkeverjük. A liszthez hozzáadjuk a zsírt, a tojást, a kefírt és a krumplit, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt is.
Kézzel összegyúrjuk a tésztát, majd hagyjuk duplájára kelni, kb 45-50 perc alatt.
Miután megkelt a tészta, finoman átgyúrjuk, majd kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra. Közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
A kiszaggatott pogácsákat megkenjünk tojással, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.
Tiszta konyharuhába csomagolva másnapra is friss és puha marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa

Burgonyás pogi Miss Sweetly konyhájából

Pihe-puha krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa helena konyhájából

Kelt-hajtogatott krumplis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept