Nosalty logó

Puha mézeskalács Mikkamakkától

Name: Puha mézeskalács Mikkamakkától
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj vagy margarin; 12 dkg Cukor vagy barna cukor; 25 dkg Méz; 1 db Citrom; 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék; 2 db Tojás

Mikkamakka

8adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg vaj (vagy margarin)
12 dkg cukor (vagy barna cukor)
25 dkg méz
1 db citrom
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
2 db tojás

Tápanyag és kalória

492

Kalória

8.3g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

34.1g

Víz

71.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

13g vaj

90 kcal
15g cukor

58 kcal
31g méz

95 kcal
21g citrom

3 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

100g vaj

717 kcal
120g cukor

464 kcal
250g méz

760 kcal
170g citrom

26 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3931 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír

7.9g vaj

57 kcal
9.5g cukor

37 kcal
19.8g méz

60 kcal
13.5g citrom

2 kcal
39.6g finomliszt

144 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8.7g tojás

11 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.2 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

135 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.9 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 492 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

66.4 g

Zsír

Összesen

95.5 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

575 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4529.8 g
Cink

5 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1077 mg
Vas

11 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

1970 mg
Nátrium

1119 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

719.6 g
Cukor

329 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

272.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

840 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

587 micro

Összesen 3931 kcal

6% Fehérje
63% Szénhidrát
8% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.9 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A vajat/margarint, a cukrot és a mézet kisebb lábasban, mérsékelt tűzön, folyamatosan kevergetve addig forrósítjuk, amíg a cukor teljesen el nem olvad. Az edényt hideg vízbe állítjuk, a mézes keveréket kihűtjük.
Közben a citromot forró, folyó vízben megmossuk, hogy a viaszos tartósítószert eltávolítsuk a felületéről, szárazra töröljük. Összekeverjük a sütőporral a mézes fűszerkeveréket, majd belereszeljük a citromhéjat.
A kihűlt mézes masszához adjuk a tojást, habverővel jól eldolgozzuk, és a fűszeres-sütőporos liszthez öntjük, fakanállal összekeverjük.
A meglehetősen ragacsos masszát meglisztezett munkalapra szedjük, összegyúrjuk, cipókat formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és legalább öt órára, még jobb, ha egy egész éjszakára hidegre tesszük.
2-3 tepsit/sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A tésztát lisztezett munkalapon (vagy liszttel meghintett, két sütőpapír között—hallottam, ez azért jó, mert akkor nem szakad szét) 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk (ne legyen ennél vékonyabb), kenőkéssel alányúlunk, fellazítjuk. Lisztbe mártogatott tetszőleges formákkal kiszúrjuk, és nem túl közel egymáshoz a tepsikbe rakosgatjuk. Újra nyújtjuk-szaggatjuk, amíg el nem fogy.
200 º C-ra előmelegített sütőben mindössze 7-8 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk fokozatosan hűlni, leválasztjuk a sütőpapírról, és rácsra téve hagyjuk egészen kihűlni.
Díszíthetjük cukormázzal (amiben kis citromhéjat reszelünk) vagy csokimázzal, stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a mézeskalács LAJOS MARI receptje nyomán készült, amit egy kedves kolléganőmtől kaptam még jópár évvel ezelőtt. Azóta is ezt sütöm. Puha és nagyon ízletes. (Nem kell a puhulásra egy hetet várni.) Kb. 70-80 darab lesz belőle.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Lakodalmas mézeskalács Bjkata konyhájából

Pihe-puha mézes sütemény

Mézeskalács figurák Húsvétra

Puha színes mézes

Mézeskalács Kif Lee konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept