Nosalty logó

Szilvás gombóc

tojásmentes
vegetáriánus

Rosanics Petra

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 citromból nyert citromhéj
90 g vaj
1 csipet só
400 g finomliszt (ebből kb. 20g a nyújtáshoz)
18 db szilva
60 g cukor
fahéj ízlés szerint
125 g zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

494

Kalória

10.3g

Fehérje

90.3g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

212.9g

Víz

24.2g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

125g burgonya

72 kcal
1g citromhéj

0 kcal
11g vaj

81 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
158g szilva

68 kcal
8g cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g zsemlemorzsa

62 kcal

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
6g citromhéj

3 kcal
90g vaj

645 kcal
0g só

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
1260g szilva

545 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal
125g zsemlemorzsa

494 kcal

Összesen 3953 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír

34g burgonya

20 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal
13.6g finomliszt

50 kcal
42.8g szilva

19 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.3g zsemlemorzsa

17 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

212.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.5 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3342.9 g
Cink

8 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

480 mg
Vas

19 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

1278 mg
Nátrium

979 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

722.7 g
Cukor

193 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

1702.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

817 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

604 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2400 micro
β-crypt

417 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1005 micro

Összesen 3953 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
3% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük, majd meghámozzuk és hagyjuk picit hűlni. Ezután krumplinyomóval áttörtjük egy nagy tálba.
Hozzáreszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a puha vaj harmadát (kb. 30 grammot), meghintjük egy nagy csipet sóval, majd hozzáadunk kb. 350-400g lisztet. Először spatulával, majd kézzel egyneműre dolgozzuk a tésztát, ha szükséges, még több lisztet hozzáadva. Mint minden krumplis tésztánál, úgy itt is a burgonya lisztességétől függ, hogy mennyi liszt kell. A lényeg, hogy a kész tészta legyen kicsit lágy, az se baj, ha picit ragad, az rosszabb, ha túl sok lisztet keverünk bele, mert attól lesz kifőzve kemény.
A készre dolgozott tésztát ezután alaposan belisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk fél centi vastagra, és nagyjából hasonló méretű négyzetekre vágjuk.
A szilvát kimagozzuk, majd a négyzetekre teszünk egy-egy fél szemet. Ezek közepébe jön egy-egy kiskanál cukor és fahéj, majd gombóccá gyúrjuk a tésztanégyzeteket. Ha nagyobb adaggal dolgozunk, érdemes a már begyúrt gombócokat kifőzésig egy enyhén belisztezett tálcára tenni.
Egy nagyobb lábasban közben vizet forralunk, majd ha megvagyunk a gombócozással, 2-3 adagban kifőzzük benne a szilvás gombócokat. A krumplis tésztájú finomságok főzésének az a titka, hogy addig kell főzni, amíg a víz tetejére feljönnek a gombócok.
Közben egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, majd aranybarnára pirítjuk rajta a zsemlemorzsát. A megfőtt szilvás gombócokat a vízből egyből a morzsára tesszük szűrőkanál segítségével, majd körbegurigázzuk őket a serpenyőben, hogy minden szemet mindenhol bevonjon a finom morzsa.
Tálaljuk langyosan, ízlés szerint kevés porcukorral meghintve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós zsemlemorzsa veszi körbe a puha burgonyás tésztát, aminek a belsejében ott pihen a cukros-fahéjas szilva. A mi családunkban az a mondás járja, akkor tökéletes a szilvás gombóc, ha purcan!

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc Na ezt süsd ki konyhájából

Klasszikus szilvás gombóc

Hagyományos szilvás gombóc és nudli

Expressz szilvásgombóc 2. - Szilvásgombóc 5.

Szilvás gombóc kifordítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

linzerszelet

Sütőtökös rácsos linzer

Az őszies hangulat elérte a kedvenc linzerszeletünket is: a dióhabos, rácsos sütemény belsejében sütőtökpürére cserélte a savanykás baracklekvárt. De nem ez az egyetlen változás, ...

Lakos Benedek

fordított süti

Fordított fügés felemás sütemény

Annyi minden történik ebben a süteményben, mégsem veszti el a fejét, inkább tökéletes összhangban vonultatja fel a különböző ízeket és textúrákat. Még e leírás alapján is sokkal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Egy szakértő orvos 4 egyszerű tanácsa, hogy több fehérje és...

A fehérje és a rost is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, mégsem mindig egyszerű belőlük eleget fogyasztani. Ehhez ráadásul nem feltétlenül kell minden egyes falatot lemérni vagy egész nap a tápanyagokat számolgatni. Sokkal könnyebb lehet, ha néhány jól működő szokást alakítasz ki. Szakértő segít.

Gasztro

Új kutatás: az 50 felettiek körében az egyik legnépszerűbb étrend...

50 felett különösen érdekes lehet, milyen ételek kerülnek a tányérra. Egy friss kutatás a mediterrán étrend és a pszichológiai jóllét kapcsolatát vizsgálta.

Gasztro

Nosalty 7 nap, 7 étel: extra bundába bugyolált húsok és...

Sokmagvas húsgolyó, tejfölbundás padlizsánropogós, ragacsos bundájú kínai csirke, joghurtbundás cukkini - minden van, és még annál is több! Jó étvágyat nektek a hétre!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept