Nosalty logó

Puliszka torta

Name: Puliszka torta
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kukoricadara; hideg 8 dl Víz; 1 kávéskanál Ételízesítő; 1 csipet Majoranna; 1 csipet Rozmaring; 1 csipet Tárkony; 25 dkg Juhtúró; 25 dkg Tehéntúró de lehet csak tehéntúróval is készíteni; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Sertészsír; 2 kis db Vöröshagyma; 9 ek Tejföl; 10 dkg Sajt

Gabimami58

Puliszka torta

5adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A puliszkához

500 g kukoricadara
8 dl víz
1 kávéskanál ételízesítő
1 csipet majoranna
1 csipet rozmaring
1 csipet tárkony

A töltelékhez

25 dkg juhtúró
25 dkg tehéntúró (de lehet csak tehéntúróval is készíteni)
15 dkg füstölt szalonna
1 ek sertészsír
2 kis db vöröshagyma
9 ek tejföl
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

950

Kalória

32.4g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

263.9g

Víz

75.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A puliszkához

100g kukoricadara

362 kcal
160g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A töltelékhez

50g juhtúró

142 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
3g sertészsír

27 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
36g tejföl

71 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 950 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A puliszkához

500g kukoricadara

1810 kcal
800g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A töltelékhez

250g juhtúró

708 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
15g sertészsír

135 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
180g tejföl

356 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4748 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

A puliszkához

21.3g kukoricadara

77 kcal
34.1g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A töltelékhez

10.7g juhtúró

30 kcal
10.7g tehéntúró

16 kcal
6.4g füstölt szalonna

42 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
4.3g sajt

15 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

55.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1275.8 g
Cink

133 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

223 mg
Vas

104 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

177 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

82.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

263.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1357 micro

Összesen 950 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

161.8 g

Zsír

Összesen

275.5 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6379.1 g
Cink

664 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

1113 mg
Vas

519 mg
Magnézium

714 mg
Foszfor

2337 mg
Nátrium

883 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

411.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1319.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

598 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

173 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

535 micro
α-karotin

315 micro
β-karotin

560 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6786 micro

Összesen 4748 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272 g
Cink

28 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

47 mg
Vas

22 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

38 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A puliszkához

Puliszka elkészítése: a kukoricadarát egy 2 literes lábosba öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, majd a 8 dl hideg vizet. Jól elkeverjük, és teljes gázlángon 15 perc alatt félkeményre főzzük, majd lekapcsoljuk a gázt alatta.
Az apróra vágott szalonnát 1 ek zsírral megpirítjuk takaréklángon, majd félretesszük.
A vöröshagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük vékonyra.
A juhtúrót és a tehéntúrót összekeverjük, és félretesszük.
Majd a jénai tálat kissé a szalonnás zsírral megkenjük, és ebbe egy réteg puliszkamasszát simítunk, erre 3 ek tejfölt egyenletesen rákenünk. A túrónak a felét rászórjuk, majd kisült szalonna felét rátesszük, erre pedig a fele szeletelt vöröshagymát egyenletesen elosztjuk.
Megint a puliszkamasszát rásimítjuk, és ahogy az előbb tettük, ugyanúgy járunk el.
Végül a maradék puliszkamasszát rásimítjuk, megkenjük tejföllel, egy kis szalonnás zsírral meglocsoljuk, majd a reszelt sajtot egyenletesen rászórjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon egyszeri fordítással, 40 perc alatt készre sütjük.
Kissé hagyjuk hűlni, majd mint a tortát, felszeleteljük.
1 paradicsomot negyedes vékony szeletekre vágunk, és azzal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x25

Egy kedves erdélyi ismerősömtől kaptam a receptet, ma elkészítettem, először nagyon nagy sikere lett. Valóban olyan, mint a torta, úgy is szeleteltem fel. Családom aprajának is nagyon ízlett, ez nagy öröm számomra...

Hasonló receptek

Összes puliszka

Puliszkapizza

Juhtúrós puliszka Haidy módra

Juhtúrós puliszkagombóc fokhagymás tejföllel

Túrós sült puliszka

Erdélyi juhtúrós puliszka Anától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept