Nosalty logó

Puliszkás csikmák

Smaragd konyha

Puliszkás csikmák

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

puliszka

250 g kukoricadara
1 kávéskanál só
2 ek sertészsír (jó nagy kanál)
5 dl víz

csikmák tészta

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 db tojássárgája
1 kávéskanál só
2.5 dl víz
0.5 ek sertészsír (jénai tál kizsírozására)

Tápanyag és kalória

1088

Kalória

28.1g

Fehérje

191.9g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

297.4g

Víz

216.6g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

puliszka

83g kukoricadara

302 kcal
1g só

0 kcal
10g sertészsír

90 kcal
167g víz

0 kcal

csikmák tészta

167g finomliszt

607 kcal
18g tojás

23 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
1g só

0 kcal
83g víz

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 1088 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

puliszka

250g kukoricadara

905 kcal
4g só

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
500g víz

0 kcal

csikmák tészta

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g só

0 kcal
250g víz

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír

puliszka

15.2g kukoricadara

55 kcal
0.2g só

0 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal
30.5g víz

0 kcal

csikmák tészta

30.5g finomliszt

111 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.2g só

0 kcal
15.2g víz

0 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1874.7 g
Cink

3 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

64 mg
Vas

5 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

465 mg
Nátrium

1105 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

191.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

297.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1386 micro

Összesen 1088 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

66.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5624.2 g
Cink

10 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

193 mg
Vas

16 mg
Magnézium

443 mg
Foszfor

1394 mg
Nátrium

3316 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

575.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

892.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

595 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

278 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4159 micro

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

puliszka

Felforrósítjuk a fazekat, majd beleöntjük a kukoricadarát, hozzáadjuk a sót, lejjebb vesszük a lángot közepesre, és pirítani kezdjük gyakran kevergetve. Kb. 5 perc, míg az illatát megérezzük.
Hozzáadjuk a 2 púpozott kanál zsírt és a felforralt 5 dl vizet, jól összekeverjük, és rögtön lefedjük a fedővel. A legkisebb lángon főzzük, míg a szemek puhák lesznek, időnként megkeverjük.
Amikor kész, langyosra hűtjük.

csikmák tészta

A liszthez adjuk a sót és a tojásokat, és a vizet apránként hozzádolgozva közepes keménységű tésztát gyúrunk.
Nyújtógépbe tesszük, 2 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges hosszúságúra vágjuk, és a tésztavágó gépben 1 cm szélesre vágjuk.
Felforrt, sós (3 l) vízben kifőzzük. Leszűrjük, átöblítjük hideg vízzel.
Kizsírozott jénai tálban összeforgatjuk a leszűrt tésztát és a puliszkát. Előmelegített sütőbe téve felforrósítjuk.
Savanyú uborkával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Fantasztikus illat járja be a konyhát, amikor pirítom a kukoricadarát. Gyermekkori emlékeket idéz fel bennem, amikor ezt az ebédet készítem a családnak. Édesen lekvárral, vagy sósan savanyúsággal is tálalható.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Tészta alaprecept - pasztásíts

Pöttyös pappardelle

Kovászos gyúrt tészta Tormától

Írós-kovászos tökmagos tészta

Petrezselymes tészta házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

A carbonaranak megannyi változata létezik, és gyakorlatilag bárhogyan járunk el egy ízletes, gyors, laktató étel lesz a végeredmény. Olaszországban leggyakrabban spagettiből készítik ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept