Nosalty logó

Pulled pork Petter konyhájából

Petter

12adag

Idő

450p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 kg sertéslapocka
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes szár halványító zeller
3.5 dl barna sör
1 ek cayenne paprika
2 ek só
1 ek római kömény
2 ek cukor
1 ek kakukkfű
1 ek fokhagymapor
3 tk chili

Tápanyag és kalória

522

Kalória

36.2g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

190.7g

Víz

147.9g

Koleszterin

791.8mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

208g sertéslapocka

492 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
29g barna sör

13 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 522 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

2500g sertéslapocka

5900 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
350g barna sör

151 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
22g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
20g cukor

77 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 6267 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

74.7g sertéslapocka

176 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
3.6g halványító zeller

0 kcal
10.5g barna sör

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1410.8 g
Cink

6 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

394 mg
Nátrium

867 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

190.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

146 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1506 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 522 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

434.9 g

Zsír

Összesen

450.6 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

200 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1775 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16929.3 g
Cink

68 mg
Szelén

641 mg
Kálcium

539 mg
Vas

28 mg
Magnézium

522 mg
Foszfor

4726 mg
Nátrium

10402 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

2287.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1864 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

1750 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

1581 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

18071 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

852 micro

Összesen 6267 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.1 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

311 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

222 micro
β-karotin

540 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a fűszereket, aztán jól dörzsöljük be vele a húst, jusson mindenhova. Én egy napra hűtőbe tettem, folpackba csavarva.
Keressünk egy jó nagy tepsit vagy jénait, amiben kényelmesen elfér a hús, a hozzávalókkal együtt. Vágjuk össze a répát, hagymát, szárzellert (halványító), tegyük a tál aljába. Fektessük rá a húst, öntsük alá a sört.
Ha van fedele a tálnak, lehetőleg minél jobban zárjon, esetleg plusz alufólia mehet köré, ha nincs fedele (nekem nem volt), Jól tekerjük be alufóliával. Én 3 rétegben betekertem, kereszt irányban. Lényeg, hogy teljesen le legyen zárva.
Dobjuk be 140 fokra előmelegített sütőbe, és 7-8 órára felejtsük el. Addig lehet babrálni a hozzávalókkal.
Mikor kivettük a sütőből, kicsomagolás után hagyhatjuk még állni egy 20-30 percet, aztán uccu neki, lehet is miszlikre tépni! :D Én külön tálba téptem szét, és mindenki magának locsolgatta a levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 420 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég beterveztem, most születésnapi partimra meg is csináltam! A fűszerezést több helyről szedtem össze, de igazából ízlés szerint variálható, vagy ami épp van otthon! 12 adagot adtam meg, mert az volt a maximum, de mi a 2,5 kg-os húsnak a felét ettük meg nyolcan! Na jó, a banda nagy része nem kimondottan nagyétkű! :D

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Tépett hús alias pulled pork

Császárszalonna zöldborsós rizzsel és velesült zöldségekkel

Vajpuha tojásos hús

Zsebes karaj Barti konyhájából

Sörben sült sertés meleg tormamártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

ragu

Az eredeti olasz bolognai ragu - Tagliatelle al ragù

A legtöbben bolognai spagettiként emlegetik a világ egyik leghíresebb tésztaételét, pedig valójában ebben a formájában nem is létezik. Mimi Thorisson, az Itália ízei című olasz ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept