• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

szendvics húsos szendvics

Pulled pork szendvics

Dacota

Dacota

12adag

Idő

300p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 2.5 kg sertéslapocka (csontos, csont nélkül 2 kg, de vegyetek csontosat)
• 6 gerezd fokhagyma
• 0.5 kis fej vöröshagyma
• 2 ek melaszos nádcukor
• 2 ek só
• 1 tk bors
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 2 kk cayenne paprika (vagy ízlés szerint)
• 2 ek sertészsír
• 7 dl barna sör (Guiness vagy más testes stout sör. Kézműves sörök előnyben!)
• 2.5 dl marha alaplé

A bbq szószhoz

• 300 ml ketchup (lehetőleg házi)
• 80 ml almaecet
• 5 ek nádcukor (vagy barna cukor)
• 40 g vöröshagyma (kb 2 ek reszelt)
• 1 ek worcestershire-szósz
• 1 kávéskanál só
• 1 tk bors
• 2 dl víz

A salátához

• 1 db brokkoli (kisebb, ha lehet, bébi)
• 3 közepes db sárgarépa
• 200 ml görög joghurt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1.5 ek méz
• 1 ek citromlé

A tálaláshoz

• 15 db hamburger zsemle

• hétvégi
• amerikai
• buli receptek

Tápanyag és kalória

854

Kalória

45g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

313.3g

Víz

150.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A húshoz

• 208g sertéslapocka

  492 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 2g vöröshagyma

  1 kcal

• 2g melaszos nádcukor

  6 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 3g sertészsír

  23 kcal

• 58g barna sör

  25 kcal

• 21g marha alaplé

  0 kcal

A bbq szószhoz

• 50g ketchup

  51 kcal

• 7g almaecet

  1 kcal

• 4g nádcukor

  16 kcal

• 3g vöröshagyma

  1 kcal

• 1g worcestershire-szósz

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 17g víz

  0 kcal

A salátához

• 42g brokkoli

  9 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 17g görög joghurt

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g méz

  10 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

A tálaláshoz

• 69g hamburger zsemle

  192 kcal

Összesen 854 kcal

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A húshoz

• 2500g sertéslapocka

  5900 kcal

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 20g melaszos nádcukor

  76 kcal

• 22g só

  0 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 700g barna sör

  301 kcal

• 250g marha alaplé

  0 kcal

A bbq szószhoz

• 600g ketchup

  606 kcal

• 80g almaecet

  17 kcal

• 50g nádcukor

  190 kcal

• 40g vöröshagyma

  15 kcal

• 10g worcestershire-szósz

  8 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 200g víz

  0 kcal

A salátához

• 500g brokkoli

  104 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 200g görög joghurt

  206 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 38g méz

  114 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

A tálaláshoz

• 825g hamburger zsemle

  2302 kcal

Összesen 10243 kcal

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír

A húshoz

• 39.3g sertéslapocka

  93 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.4g vöröshagyma

  0 kcal

• 0.3g melaszos nádcukor

  1 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g cayenne paprika

  0 kcal

• 0.5g sertészsír

  4 kcal

• 11g barna sör

  5 kcal

• 3.9g marha alaplé

  0 kcal

A bbq szószhoz

• 9.4g ketchup

  10 kcal

• 1.3g almaecet

  0 kcal

• 0.8g nádcukor

  3 kcal

• 0.6g vöröshagyma

  0 kcal

• 0.2g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3.1g víz

  0 kcal

A salátához

• 7.9g brokkoli

  2 kcal

• 3.8g sárgarépa

  1 kcal

• 3.1g görög joghurt

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.6g méz

  2 kcal

• 0.1g citromlé

  0 kcal

A tálaláshoz

• 13g hamburger zsemle

  36 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45 g

Zsír

• Összesen

  44.2 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  150 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2633.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  74 mg

• Kálcium

  170 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  498 mg

• Nátrium

  1805 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  64.1 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  313.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  194 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  148 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  104 micro

• Kolin:

  157 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  625 micro

• β-karotin

  1731 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  6031 micro

• Lut-zea

  489 micro

Összesen 854 kcal

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  540.5 g

Zsír

• Összesen

  530.5 g

• Telített zsírsav

  175 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  220 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  67 g

• Koleszterin

  1804 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  31602.1 g

• Cink

  77 mg

• Szelén

  882 mg

• Kálcium

  2045 mg

• Vas

  62 mg

• Magnézium

  881 mg

• Foszfor

  5979 mg

• Nátrium

  21665 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  769.7 g

• Cukor

  306 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  3759.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2325 micro

• B6 vitamin:

  12 mg

• B12 Vitamin:

  20 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  352 mg

• D vitamin:

  1781 micro

• K vitamin:

  403 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  24 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  11 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  147 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1245 micro

• Kolin:

  1883 mg

• Retinol - A vitamin:

  289 micro

• α-karotin

  7504 micro

• β-karotin

  20770 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  72375 micro

• Lut-zea

  5871 micro

Összesen 10243 kcal

• 10% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  496.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  340 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.1 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  326 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1137 micro

• Lut-zea

  92 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra.
2. Egy éles kés segítségével 6 olyan mély lyukat fúrunk a húsba, hogy beleférjen egy-egy gerezd fokhagyma. Nyomjuk bele a gerezdeket a lyukakba úgy, hogy teljesen eltűnjenek.
3. Mindenhol dörzsöljük be a húst sóval.
4. Egy kisebb tálban keverjük össze a cukrot a füstölt paprikával, borssal, cayenne borssal és a lereszelt hagymával. Alaposan, minden oldalról dörzsöljük be vele a lapockát.
5. Egy nagy edényben, ami a sütőt is bírja, olvasszuk fel a zsírt. A hús mind a hat oldalát süssük benne 3-3 percig, amíg szép barnás nem lesz.
6. Öntsük hozzá az alaplevet és sört, forraljuk fel (ha nincs olyan edényünk, ami a sütőt is bírja, nyugodtan csináljuk ezt a műveletet egy serpenyőben vagy lábasban. Mikor a hús a sütőbe kerül, áttesszük egy mély tepsibe, és aláöntjük a levet.)
7. Ha forr az alaplé, takarjuk le az edényt fedővel (vagy a tepsit alufóliával), és tegyük be a sütőbe. Fél-háromnegyed óránként fordítsunk rajta egyet, locsolgassuk a levével.
8. 3-5 órán keresztül süssük (a hús korától függ), amíg látszik rajta, hogy atomjaira készül szétesni. Ha van kedvünk, az utolsó negyed órában levehetjük a fóliát, és 5 percig grillezhetjük, hogy szép piros legyen.
9. Vegyük kis a sütőből, várjuk meg, míg egy kicsit hűl, majd szedjük szét szálasra.

A bbq szószhoz

1. Az összes hozzávalót egy kis lábasba tesszük, elkeverjük, és kis lángon, letakarva kb. 40 percig rotyogtatjuk. Ha sűrű, elzárjuk alatt a gázt.
2. Ha a hússzálak kihűltek, összekeverjük a szósszal. Lényeg, hogy jó totyakos legyen!

A salátához

1. A répát megmossuk, megpucoljuk, lereszeljük.
2. A brokkolit, ha nem sikerült csokorban árult bébi verziót kapni, szintén jól megmossuk, rózsákra szedjük, és vékonyra vagdossuk.
3. A szószhoz a joghurtot, fűszereket és mézet összeöntjük, majd leöntjük vele a salit, és hűtőbe tesszük fogyasztásig.

A tálaláshoz

1. A hamburgerzsömléket félbe vágjuk, kicsit meggrillezzük őket. Pakolunk bőven a barbeque szószos lapockából, majd a salátából, és a tetejével lezárjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 240 p

További kipróbált receptek

A pulled porkból készült szendvics, ami - szerintem - kenterbe ver minden hamburgert. A szokásos káposztasaláta helyett én most egy brokkolis répasalival tálaltam, de ez nem szentírás, bármit tehettek bele. 15 szendvics biztosan kijön belőle, de akár több is. Ha a hús és a saláta készen van, két perc alatt elkészül, bátran ajánlom bármilyen nyári kerti bulira. Akkor érdemes elkészíteni, ha előtte pulled pork-ot sütöttünk, és van egy kis maradékunk. Inspiráció a The craft beer cookbookból.

Hasonló receptek

Összes húsos szendvics

Tarjás club szendvics

Cubano

Hawai kétszersült

Fasírtos szendó

Hot dog klasszikusan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• melegszendvics
• bundás kenyér
• szendvicskülönlegességek
• csirkés szendvics
• hagyományos szendvics

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept