Nosalty logó

Pulutyka avagy kelkáposzta főzelék 6.

Name: Pulutyka avagy kelkáposzta főzelék 6.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 1 kg Burgonya; 420 g Virsli; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
1 kg burgonya
420 g virsli
10 dkg kolozsvári szalonna
2 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

474

Kalória

16.4g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

293.4g

Víz

72.9g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

167g kelkáposzta

36 kcal
167g burgonya

96 kcal
70g virsli

188 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
1000g burgonya

578 kcal
420g virsli

1130 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2849 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

36.7g kelkáposzta

8 kcal
36.7g burgonya

21 kcal
15.4g virsli

41 kcal
3.7g kolozsvári szalonna

24 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1332.2 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

287 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

641 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

293.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

809 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

98.2 g

Zsír

Összesen

193.6 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7993.5 g
Cink

15 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

1719 mg
Vas

25 mg
Magnézium

484 mg
Foszfor

1766 mg
Nátrium

3844 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

191.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1760.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

929 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

408 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

568 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

772 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

525 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4852 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

684 micro

Összesen 2849 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmosuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, újabb öblítés után fűszeres hideg vízbe főni tesszük.
Egy másik edénybe a szalonnát apró kockákra vágva megpirítjuk, amit kiszedünk, de később visszakerül az ételbe.
A káposztát megmossuk, kettévágjuk, a hibás leveleket, torzsát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A szalonna zsírjában az apróra vágott fokhagymát dinszteljük keveset, majd ízlés szerinti fűszerezés után fedő alatt puhára pároljuk a káposztát is.
A burgonya már kész kell legyen, hozzáadjuk a káposztához, a karikázott virslit és a pirított szalonnát is úgyszintén. Fedő alatt néhány percig tovább pároljuk.
Ha szükség, lehet tejfölös, lisztes eresztéket tenni hozzá (nekem elég szaftos, krémes lett, így csak a tejszínt adtam hozzá tálaláskor).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A kelkáposztafőzelék e megnevezését Eri bartánőm székesfehérvári férjétől hallottam elsőként. Mint főzeléket, nem igen készítettük székely konyhánkban. Úgyhogy, amikor náluk vendégeskedvén megkóstoltam, igencsak különleges, ízletes "élmény" maradt számomra. Azóta is rendszeresen készítem, most már más főzelékek váltakozásában is. Ez a káposzta is épp Eriéktől való, örvendtem is neki, mint kisgyerek a csokinak :).

Hasonló receptek

Összes kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta-főzelék Csukamama módra

Kelkáposztafőzelék hagyományosan

Tök-kelkáposzta-főzelék

Kelkáposzta főzelék 3.

Kelkáposzta-főzelék Csöpp konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...

Rosanics Petra

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept