Nosalty logó

Pulyka zöldfűszeres-tejszínes szósszal

Name: Pulyka zöldfűszeres-tejszínes szósszal
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykafelsőcomb filé, vagy pulykamell, csirkemell; 2 dl Főzőtejszín; 100 g Krémsajt zöldfűszeres; 1 dl Víz; 15 dkg Sajt reszelt, nálam trappista és ementáli vegyesen; 3 ek Mustár dijoniból elég lehet 1 ek; 0 ízlés szerint Bazsalikom szárított vagy friss; 0 ízlés szerint Oregánó szárított vagy friss; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 kk Fokhagymapor vagy 3 gerezd friss, zúzott; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem a tátaláshoz

szépróza

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg pulykafelsőcomb (filé, vagy pulykamell, csirkemell)
2 dl főzőtejszín
100 g krémsajt (zöldfűszeres)
1 dl víz
15 dkg sajt (reszelt, nálam trappista és ementáli vegyesen)
3 ek mustár (dijoniból elég lehet 1 ek )
bazsalikom ízlés szerint (szárított vagy friss)
oregánó ízlés szerint (szárított vagy friss)
bors ízlés szerint (őrölt)
2 kk fokhagymapor (vagy 3 gerezd friss, zúzott)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint (a tátaláshoz)

Tápanyag és kalória

393

Kalória

34.1g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

156g

Víz

137.1g

Koleszterin

200mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

133g pulykafelsőcomb

192 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g krémsajt

42 kcal
17g víz

0 kcal
25g sajt

88 kcal
5g mustár

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 393 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

800g pulykafelsőcomb

1152 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g víz

0 kcal
150g sajt

528 kcal
30g mustár

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2351 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír

57.3g pulykafelsőcomb

83 kcal
14.3g főzőtejszín

19 kcal
7.2g krémsajt

18 kcal
7.2g víz

0 kcal
10.7g sajt

38 kcal
2.1g mustár

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

985.1 g
Cink

5 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

224 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

156 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 393 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

204.4 g

Zsír

Összesen

159.1 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

823 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5910.4 g
Cink

30 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

1347 mg
Vas

15 mg
Magnézium

239 mg
Foszfor

2178 mg
Nátrium

1850 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

935.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

676 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

668 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 2351 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

423.4 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A husit megmossuk, megtisztítjuk, kockákra vágjuk, fűszerezzük bazsalikommal, oregánóval, borssal és fokhagymagranulátummal (mint más receptek kommentjeiből megtudtam, a só vizet von el, ezért csak a főzés későbbi pontján adom az ételhez).
Elkeverjük a tejszínt kevés vízzel, a krémsajttal, a mustárral és a reszelt sajttal (ha zúzott fokhagymával dolgozunk, azt is ehhez adjuk), sózzuk.
Forró olajon megpirítjuk a húst.
Mikor a hús kicsit megpirult (felsőcombnál kb. 5-10 perc), felöntjük a tejszínes keverékkel.
Néha megkeverve a húst készre pároljuk. (Felső combnál kb. fél óra, mellnél kevesebb.) Kóstoljuk a levet bátran, és ízesítsük kedvünkre.
Petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Az alapokat előre kitaláltam, a részletek a munkafolyamat során alakultak ki.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Sertés szelet sajtmártással

Karalábés csirkemell

Gombás-tejszínes csirke

Sertéscsíkok zöldbors mártásban

Sajtos csirkemell kukoricás rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept