Nosalty logó

Pulykafalatok citromos fokhagyma mártással

Name: Pulykafalatok citromos fokhagyma mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykamell vagy felsőcomb; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Tojássárgája; 2 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Mustár; 1 citromból nyert Citromlé; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 késhegynyi Porcukor; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors

Ligeti Károly

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg pulykamell (vagy felsőcomb)
4 gerezd fokhagyma
2 db tojássárgája
2 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál mustár
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi porcukor
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

671

Kalória

34.9g

Fehérje

2.6g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

129.6g

Víz

211.9g

Koleszterin

245.7mg

Élelmi rost

738.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g mustár

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g porcukor

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 671 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g mustár

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g porcukor

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2681 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír

66.1g pulykamell

104 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
18.7g napraforgó olaj

166 kcal
0g mustár

0 kcal
4.4g citromlé

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

561.7 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

129.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 671 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

139.6 g

Zsír

Összesen

230.6 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

74 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2247 g
Cink

11 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

200 mg
Vas

9 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

1323 mg
Nátrium

388 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

518.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

341 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

448 micro

Összesen 2681 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
26% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A húst vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben forrósított olajon megsütjük.
A fokhagymát lereszeljük, vagy nagyon finomra összezúzzuk. A tojássárgájával jól kikeverjük.
Majd ezután az olajat kis adagokban hozzáadva keverjük, mint a majonéz készítésnél.
Amikor az összes olajat beledolgoztuk, ízesítjük a citrom levével, a reszelt héjával, sóval, borssal, cukorral és mustárral.
Végül belekeverjük a tejfölt, és az egészet ráöntjük a húsra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Könnyű, gyorsan elkészíthető nyári ebéd vagy vacsora.

Hasonló receptek

Összes citromos húsok

Olívás-citromos csirke

Babos újburgonya citromos csirkével

Citromos sült csirke 2.

Citromos-chilis csirke

Citromfüves csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept