Nosalty logó

Pulykamáj zöldbabbal, újhagymával

Name: Pulykamáj zöldbabbal, újhagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 20 dkg Pulykamáj; 15 dkg Zöldbab; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 db Újhagyma zöldje 1 csomagnyi; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
20 dkg pulykamáj
15 dkg zöldbab
2 közepes db vöröshagyma
5 db újhagyma zöldje (1 csomagnyi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

236

Kalória

21.1g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

277.4g

Víz

415g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
100g pulykamáj

128 kcal
75g zöldbab

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
75g újhagyma zöldje

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
200g pulykamáj

256 kcal
150g zöldbab

41 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 475 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

1.2g olívaolaj

10 kcal
29.1g pulykamáj

37 kcal
21.8g zöldbab

6 kcal
26.2g vöröshagyma

10 kcal
21.8g újhagyma zöldje

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744.6 g
Cink

4 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

102 mg
Vas

10 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

150 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

277.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8231 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

737 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

8056 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

2080 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1069 micro

Összesen 236 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

42.2 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

830 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1489.3 g
Cink

8 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

205 mg
Vas

20 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

693 mg
Nátrium

299 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

554.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16462 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

297 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1474 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

16112 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

4160 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2138 micro

Összesen 475 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

30 mg
Vas

3 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2393 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

2342 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

605 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A pulykamájat vékony szeletekre vágjuk. Az újhagyma zöldjét felkarikázzuk. A vöröshagymát 8 cikkre vágjuk. A zöldbabot 5 percig blansírozzuk forró vízben, lehűtjük, lecsöpögtetjük.
Először a vöröshagymát pirítjuk meg a serpenyőben, kiszedjük, félrerakjuk lefedve. Utána jön a zöldbab a serpenyőbe, ezt is megpirítgatjuk, megy a hagymához. Legvégén tényleg egész rövid időre az újhagyma zöldjének karikái, ez is megy a többi zöldséghez.
Most kerülnek sorra a pulykamájszeletek a serpenyőben, pár perc alatt elkészül. A tálban összekeverjük a zöldségeket a májjal, csak ekkor sózzuk, borsozzuk.
Steakburgonyát és zöldbors-mártást kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Már megint a "mit találtam a hűtőben" ebéd készült. Volt egy szép pulykamájam, kevéske mirelit zöldbab, előző napról maradt zöldhagyma összes zöldje. Készítettem még hozzá egy kevés zöldbors-mártást is.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Gombás csirkemáj sajtszószos burgonyával

Resztelt csirkemáj

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Resztelt máj tejszínes-gombás rizzsel

Resztelt máj sűrű szafttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept