Nosalty logó

Pulykamell darabok Orly módra - édesburgonyával

Name: Pulykamell darabok Orly módra - édesburgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Sör; 3 dl Napraforgó olaj sütéshez; 5 dkg Finomliszt forgatáshoz; 2 db Édesburgonya kb. 70 dkg; 2 közepes db Lilahagyma; 3 ek Olívaolaj; 12 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 4 dkg Feta sajt

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Orly hús

50 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek napraforgó olaj
2 dl sör
3 dl napraforgó olaj (sütéshez)
5 dkg finomliszt (forgatáshoz)

Köret

2 db édesburgonya (kb. 70 dkg)
2 közepes db lilahagyma
3 ek olívaolaj
12 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
4 dkg feta sajt

Tápanyag és kalória

1199

Kalória

39.2g

Fehérje

60g

Szénhidrát

87.6g

Zsír

254.8g

Víz

180.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Orly hús

125g pulykamell

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g sör

22 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Köret

90g édesburgonya

56 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g feta sajt

27 kcal

Összesen 1199 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Orly hús

500g pulykamell

785 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g sör

86 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Köret

360g édesburgonya

223 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
36g fokhagyma

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
40g feta sajt

106 kcal

Összesen 4787 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

Orly hús

26g pulykamell

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
10.4g sör

4 kcal
13.3g napraforgó olaj

117 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal

Köret

18.7g édesburgonya

12 kcal
9.4g lilahagyma

3 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.1g feta sajt

6 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

960.4 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

132 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

430 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

254.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

513 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

5515 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 1199 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

156.8 g

Zsír

Összesen

350.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

721 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3841.7 g
Cink

13 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

529 mg
Vas

13 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1719 mg
Nátrium

1055 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

240.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1019.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2053 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

117 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

22060 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

535 micro

Összesen 4787 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1148 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

Orly hús

A húst ujjnyi darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Simára keverjük a lisztet, a tojások sárgájával, olajjal és a sörrel, sózzuk, borsozzuk, ezután óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojások habját.
A húscsíkokat lisztbe forgatjuk, majd a masszába mártjuk, ezután mérsékelten meleg olajban megsütjük. Az olajból kiemelve, papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot róla.

Köret

A körethez a meghámozott burgonyát és lilahagymát falatnyi darabokra vágjuk, majd egy zacskóba téve hozzáadjuk az olajat, és összeforgatjuk vele.
Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe borítjuk, közé szórjuk a fokhagyma gerezdeket, sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük.
Sütés 220 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig, ez sütőfüggő, én félidőben átforgattam.
A sütőből kivéve feta sajtot morzsolunk rá, így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon jól harmonizáló ízvilágú ételpárosítás, eddig édesburgonyát még nem készítettem, de nagyon finom, nálunk bevált.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Tejfölben pácolt medvehagymás rántott csirkemell

Mátrai borzas

Csirke nuggets perecbundával

Ropogós csirkecomb fokhagymaszósszal

Tepsiben sült rántott csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept