Nosalty logó

Pulykamell húsos töltelékkel

Gizi

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell
20 dkg bacon
20 dkg sertéstarja
2 db csirkecomb
3 db csirkemáj
2 db főtt tojás
1 csokor petrezselyem
1 db vöröshagyma
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint fekete bors
1 ízlés szerint majoranna
1 teáskanál ételízesítő
1 db zsemle
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz
3 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

913

Kalória

66.1g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

66g

Zsír

304.2g

Víz

487.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g bacon

197 kcal
50g sertéstarja

93 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
33g csirkemáj

39 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal
11g sertészsír

101 kcal

Összesen 913 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g bacon

786 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
132g csirkemáj

157 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 3654 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

24.3g pulykamell

38 kcal
9.7g bacon

38 kcal
9.7g sertéstarja

18 kcal
24.3g csirkecomb

27 kcal
6.4g csirkemáj

8 kcal
5.8g főtt tojás

9 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.6g zsemle

7 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4.9g víz

0 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

66 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1894.2 g
Cink

7 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

102 mg
Vas

7 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

711 mg
Nátrium

885 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

304.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1226 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

286 mg
Retinol - A vitamin:

1177 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

591 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

13 micro
Lut-zea

861 micro

Összesen 913 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

264.6 g

Zsír

Összesen

264.1 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1949 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7576.6 g
Cink

27 mg
Szelén

394 mg
Kálcium

410 mg
Vas

30 mg
Magnézium

329 mg
Foszfor

2845 mg
Nátrium

3539 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1216.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4905 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

287 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1013 micro
Kolin:

1145 mg
Retinol - A vitamin:

4707 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2362 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

53 micro
Lut-zea

3444 micro

Összesen 3654 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát vágjuk fel apróra, és a felhevített olajon pároljuk üvegesre, majd hűtsük ki.
A szikkadt zsemlét tegyük bele egy tálba, öntsük fel vízzel, majd amikor már jól megszívta magát, nyomkodjuk ki.
A csirkecombról szedjük le a bőrt, vágjuk ki a csontot, majd vágjuk nagyobb darabokra. A tarját szintén daraboljuk fel, majd a csirkecombbal együtt daráljuk le.
Ezután a darált húshoz adjuk hozzá a kihűlt vöröshagymát, a kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, adjuk hozzá az egész tojást, majd alaposan gyúrjuk össze.
Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott főtt tojást és a szintén felkockázott csirkemájat, majd keverjük bele a húsos töltelékbe úgy, hogy ne nagyon törjenek.
A pulykamellet vágjuk fel úgy, hogy egyben maradjon egy kb. két cm-es rész, majd nyissuk szét mintha egy könyv lenne.
Tegyünk rá egy folpack fóliát, majd óvatosan kicsit ütögessük meg a húsklopfolóval. (óvatosan klopfoljuk, nehogy a hús szétszakadjon)
Ezután mindkét oldalát sózzuk és szórjuk meg az ételízesítővel. (az ételízesítőt el is hagyhatjuk)
Ezután halmozzuk a tölteléket a húsra, majd tekerjük fel, és hústűvel vagy fogpiszkálóval zárjuk le.
Vágjunk le egy nagyobb darab folpack fóliát, majd helyezzük rá hosszában a bacont úgy, hogy a szalonnacsíkok fedjék egymást.
Ezután helyezzük rá a megtöltött pulykamellet, majd a fólia segítségével tekerjük fel úgy, hogy az a rész essen alulra, ahol a szalonnacsíkok találkoznak.
Egy tepsibe helyezzük bele a hústekercset, öntsük alá a vizet, majd fedjük le alufóliával. (Én sütőpapírt is tettem alá.)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. 50 percig.
Ezután vegyük le a fóliát, öntsük le a párolólevet, kanalazzuk a hús mellé a zsírt, majd tegyük vissza a sütőbe, emeljünk a hőfokon, és addig süssük hogy a bacon szép színt kapjon.
Amikor a hús megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni, mielőtt felszeletelnénk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22x32

A töltött húst tálalhatjuk melegen ízlés szerint körettel... pl. krumplipürével és párolt káposztával, vagy éppen hidegen egy finom salátával. A pulykamell sütés közben nem szárad ki, a bacontől finom ízt kap, a fűszeres-húsos töltelék pedig jól illik hozzá.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Natúr pulyka brokkoli körettel

Mandulás töltött pulyka

Villámgyors pulykaérmék

Aszalt szilvás göngyölt pulykamell

Tűzdelt pulykacomb krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept